Βελτιώστε το εστιατόριο σας
Awesome : Επίθετο Εξαιρετικά εντυπωσιακό ή αποθαρρυντικό. εμπνέοντας μεγάλο θαυμασμό, ανησυχία ή φόβο. ή Εξαιρετικά καλό? έξοχος.
Εδώ είναι δέκα τρόποι για να κάνετε το εστιατόριό σας ένα τρομερό μέρος για φαγητό, εργασία και δική σας.
1. Έχετε τρομερό προσωπικό
Το προσωπικό σας είναι η πρώτη γραμμή του εστιατορίου σας - είναι η φωνή και η στάση του. Έτσι, για να έχετε ένα υπέροχο εστιατόριο, το προσωπικό σας θα πρέπει να είναι εκπληκτικό. Διαβάστε περισσότερα για το πώς θα έχετε υπέροχο προσωπικό εστιατορίων.
2. Δώστε πίσω.
Ως μέρος της κοινότητάς σας, μπορείτε να επιστρέψετε με πολλούς τρόπους. Διοργανώστε ένα φιλανθρωπικό δείπνο, με μέρος των εσόδων να πάει σε μια καλή αιτία. Υποστηρίξτε μια μικρή ομάδα πρωταθλήματος ή άλλη δραστηριότητα για τη νεολαία. Ενώ είναι καλό για την εικόνα του εστιατορίου σας, είναι επίσης ένα καλό (ή τρομερό) πράγμα που κάνει.
3. Να είστε φιλόξενος εστιατόριο για παιδιά
υπάρχουν πολλοί τρόποι να γίνουν πιο ευχάριστοι οι γονείς με τα μικρά παιδιά, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα να επιστρέψουν. Εάν είναι δυνατόν, οι οικογένειες πρέπει να έχουν μεγαλύτερο τραπέζι (εάν υπάρχουν τέσσερις, δώστε τους ένα τραπέζι για έξι) ώστε τα παιδιά να έχουν χώρο για να χρωματίσουν ή να παίξουν. Μαζί με την προσφορά ψησταριών και βοηθητικών καθισμάτων, το προσωπικό θα πρέπει να προσφέρει χρωστικές ουσίες και παιχνίδια (αλλά ζητήστε από τους γονείς πρώτα, αν αυτά τα στοιχεία είναι εντάξει). Πολλά εστιατόρια διατηρούν ειδικά πακέτα παιδιών, όπως κιβώτια κρασιού και τοποθετήσεις. Μια ποικιλία αυτοκινήτων και ελκυστήρων και παιχνιδιών ζώων, αποθηκευμένα σε ένα μικρό καλάθι είναι ένας άλλος φθηνός τρόπος για να κρατάτε τα παιδιά διασκέδασης ενώ περιμένετε για το φαγητό τους. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς μπορείτε να είστε φιλικός στο παιδί στο εστιατόριο σας.
4. Αναπαραγωγή με το μενού σας.
Εάν δεν έχετε ενημερώσει το μενού σας για λίγο, τώρα είναι τόσο καλός χρόνος όσο οποιοσδήποτε. Ελέγξτε τις τρέχουσες τάσεις των εστιατορίων και δοκιμάστε να τις ενσωματώσετε στο κανονικό σας μενού. Ελέγξτε αυτές τις 10 κλασσικές τάσεις εστιατορίων, που μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να κάνουν το μενού του εστιατορίου σας εκπληκτικό.
5. Πες γεια.
Ως ιδιοκτήτης του εστιατορίου , μην φοβάστε να βγείτε και να μπείτε με τους πελάτες σας.
Περπατήστε στην τραπεζαρία, εισάγετε τον εαυτό σας, ζητήστε σχόλια. Οι άνθρωποι θα εκτιμήσουν την προσοχή σας και πιο συχνά θα ακούσετε τον έπαινο για το εστιατόριο και το προσωπικό σας.
6. Διαδώστε την Αγάπη.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε κοινωνικά μέσα στο εστιατόριο σας, θα πρέπει να ξεκινήσετε. Τώρα αμέσως. Τα κοινωνικά μέσα είναι ένας εύκολος και διασκεδαστικός τρόπος για να προσεγγίσετε πελάτες, παλιούς και νέους. Σας επιτρέπει να αναδείξετε το εστιατόριο σας μέσω φωτογραφιών και βίντεο και ενθαρρύνει τους πελάτες να μιλάνε για εσάς με τους φίλους τους. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο οικοδόμησης ενός σχεδίου μάρκετινγκ κοινωνικών μέσων εστιατορίων. 7. Παίξτε. Η εκτέλεση μιας επιχείρησης είναι σοβαρή υπόθεση. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να διασκεδάσετε ενώ το κάνετε. Μην φοβάστε να αστειεύεστε με το προσωπικό και τους πελάτες, για να δείξετε τη διασκέδαση σας.
8. Μην φθηνά.
Εάν ένας πελάτης έχει μια καταγγελία σχετικά με ένα γεύμα, comp το γεύμα, να προσφέρει ένα freebie, ή να δώσει μια καλή έκπτωση σε αυτό. Για παράδειγμα, εάν κάποιος αποστείλει μια μπριζόλα επειδή δεν είναι μαγειρεμένη για να τους αρέσει, προσφέρετε ένα είδος freebie, όπως το επιδόρπιο ή ένα κοκτέιλ, αν ακόμα δεν είναι κατευνασμένο, comp το γεύμα. Μπορεί να αισθάνεστε ότι ο πελάτης προσπαθεί να σας επωφεληθεί, αλλά πόσο συχνά συμβαίνει αυτό;
9. Να παρακολουθείτε πάντα τα προβλήματα.
Είτε πρόκειται για έναν πελάτη που έχει το πρόβλημα είτε για έναν υπάλληλο, όσο πιο γρήγορα γίνεται φροντίδα, τόσο μικρότερο πρόβλημα θα σας προκαλέσει.
10. Χαλαρώστε.
Είναι εύκολο να ασχοληθείτε με την καθημερινή λειτουργία ενός εστιατορίου. Αλλά θυμηθείτε να πάρει χρόνο για να χαλαρώσετε. Αυτό δεν σημαίνει ότι εκτοξεύεις διακοπές πολυτελείας κάθε λίγες εβδομάδες. Υπάρχουν πολλά μικρά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να απο-στρες και να ανανεώνετε κάθε μέρα.