Θυμηθείτε ότι και τα παιδιά είναι πελάτες
Είναι επίσης καταλαβαίνω τρώγοντες. Ένας γιος παραγγέλνει κοκτέιλ γαρίδας για ένα ορεκτικό, ενώ ο άλλος προτιμά μια σαλάτα του Καίσαρα. Τα ζυμαρικά με σάλτσα Alfredo είναι πάντα το αγαπημένο και από τα τέσσερα.
Όταν φεύγουμε, πάντα συμβουλεύουμε καλά (σε αντίθεση με πολλούς άλλους που το λένε αυτό και στη συνέχεια αφήνουν το 10%, όσοι στην επιχείρηση εστιατορίων κάνουν πραγματικά άκρη). Ο διακομιστής μας μας αποχαιρετά με χαμόγελο και πάντα μας ενθαρρύνει να επιστρέψουμε σύντομα.
Συνειδητοποιώ ότι τα παιδιά μου δεν είναι ο κανόνας όταν έρχεται να φάει έξω. Τα περισσότερα εστιατόρια που φροντίζουν τις οικογένειες έχουν βιώσει ένα κνησμό ενός παιδιού και φρέσκους γονείς που λύουν το γεύμα τους και προχωρούν να κυνηγήσουν το μικρό παιδί τους γύρω από την τραπεζαρία.
Ενώ τα εστιατόρια δεν μπορούν να ελέγξουν την συμπεριφορά των παιδιών (ας μην είναι ωραίο όμως), μπορούν να κάνουν όλη τη διαδικασία φαγητού πολύ πιο εύκολη για τους γονείς. Όχι μόνο οι γονείς θα εκτιμήσουν τη βοήθεια, θα είναι πιο πιθανό να επιστρέψουν, ακόμα και όταν τα παιδιά σταματούν να έχουν δημόσιες κατακρημνίσεις.
Ξεκινήστε με το προσωπικό
Πολλοί από το προσωπικό μας είναι φοιτητές που δεν έχουν παιδιά. Δεν έχουν την ελάχιστη ένδειξη τι είναι να τρώμε έξω με μικρά παιδιά.
Εκπαιδεύστε το προσωπικό σας ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο εξυπηρετικό, ξεκινώντας τη στιγμή που μια οικογένεια περπατάει μέσα από την πόρτα. Εάν είναι δυνατόν, οι οικογένειες πρέπει να έχουν μεγαλύτερο τραπέζι (εάν υπάρχουν τέσσερις, δώστε τους ένα τραπέζι για έξι) ώστε τα παιδιά να έχουν χώρο για να χρωματίσουν ή να παίξουν.
Τίποτα δεν με ενοχλεί περισσότερο από το να γεμίζω γύρω από ένα τραπέζι, προσπαθώντας να βρω χώρο για όλα τα βρεφικά και παιδικά βοηθήματα που είναι απαραίτητα όταν φεύγουν από το σπίτι (μπουκάλια, βρεφική τροφή, τσάντα για πάνες, παιχνίδια, λίστα συνεχίζεται).
Το προσωπικό θα πρέπει επίσης να εκπαιδεύεται για να αντιμετωπίζει τα παιδιά με την ίδια ευγένεια και σεβασμό με τους παλαιότερους προστάτες. Ένας εξυπηρετητής δεν πρέπει ποτέ να δείχνει ενόχληση ή ασέβεια για ένα παιδί, ανεξάρτητα από το πόσο κακή είναι η συμπεριφορά τους. Θυμηθείτε, τα παιδιά είναι και πελάτες.
Αποθέματα σε αναψυκτικά για εστιατόρια
Μαζί με την προσφορά υψηλών καναπέδων και βοηθητικών καθισμάτων, το προσωπικό θα πρέπει να προσφέρει χρωματισμό και παιχνίδια. Ωστόσο, πριν ρίξουν ένα καλάθι στρατιωτών κάτω από το τραπέζι για τα παιδιά, οι διακομιστές θα πρέπει πρώτα να ρωτήσουν τους γονείς αν τα παιχνίδια στο τραπέζι είναι εντάξει. Το ίδιο ισχύει και για τις προμήθειες χρωματισμού.
Πολλά εστιατόρια διατηρούν ειδικά πακέτα παιδιών, όπως κιβώτια κρασιού και τοποθετήσεις. Κρατάμε μόνο φλιτζάνια κραγιόν και υπερμεγέθη βιβλία ζωγραφικής για τα παιδιά μας, μαζί με μια ποικιλία από αυτοκίνητα και τρακτέρ. Είναι φθηνότερο και κρατά τα παιδιά εξίσου χαρούμενα.
Sippy κύπελλα είναι επίσης μια αναγκαιότητα για κάθε παιδί-φιλικό εστιατόριο. Έχετε δει ποτέ έναν ηλικίας δύο ετών να δοκιμάσετε να πάρετε ένα ποτό από γυαλί ή μπίλιες; Ορισμένα αλυσίδα εστιατορίων δίνουν μπαλόνια. Συστήνω κατά αυτής της πρακτικής. Όχι μόνο είναι κίνδυνος πνιγμού για μικρά παιδιά, είναι ενοχλητικό να έχουν στο τραπέζι και στο αυτοκίνητο.
Spruce Up Το Παιδικό Μενού
Οι ημέρες πατάτες τηγανητές και τα δάχτυλα κοτόπουλου ως πρωταρχικό γεύμα στο παιδικό μενού ενός εστιατορίου εξαφανίζονται γρήγορα μετά την εθνική κρίση παχυσαρκίας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Πολλά εστιατόρια προσφέρουν όλα τα είδη υγιεινών εναλλακτικών επιλογών από το παραδοσιακό μενού για παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φρούτων και λαχανικών και των μη τηγανισμένων ειδών όπως το ψητό κοτόπουλο ή τα ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα. Εδώ είναι μερικά είδη μενού παιδιών εστιατορίων που προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα πατάτες τηγανιτές και τα hot dogs:
- Το La Tascas προσφέρει albóndigas - σπεσιαλιτέ από βόειο κρέας σε ισπανικό στιλ που σερβίρεται με σάλτσα λαχανικών και ντομάτας και σαλάτα για μωρά.
- Το Perkins Restaurant & Bakery προσφέρει δάκτυλα κοτόπουλου με μπρόκολο και σάλτσα βουτύρου τυριού.
- Το Ruby Tuesday προσφέρει κοτόπουλο στη σχάρα με φρέσκο μπρόκολο στον ατμό.
Καθώς οι γονείς αυξάνουν την επίγνωση των επιπτώσεων των ανθυγιεινών τροφίμων στα παιδιά τους, θα εκτιμήσουν τις υγιεινότερες επιλογές μενού.