Η ανάπτυξη ενός σχεδίου μάρκετινγκ των επιχειρήσεων τροφίμων δεν είναι μια αποθαρρυντική διαδικασία.
Μόνο η Google "αναπτύσσει ένα σχέδιο μάρκετινγκ" και το κεφάλι σας θα γυρίσει με παραδείγματα από το SBA και άλλους ειδικούς μάρκετινγκ . Όλοι έχουμε ακούσει ή διαβάσουμε σχετικά με τη θέση μιας μάρκας . Επιτρέψτε μου να πάρω την πολυπλοκότητα από αυτό και να σας προσφέρω μια διαδικασία 5 βημάτων για να βελτιώσετε τις στρατηγικές μάρκετινγκ των επιχειρήσεων τροφίμων.
Νέα στρατηγική προώθησης προϊόντων διατροφής
Όλοι έχουμε ακούσει ή διαβάσουμε σχετικά με τη θέση μιας μάρκας. Είναι μέρος ενός στρατηγικού σχεδίου και πλαισιώνει τον τρόπο σύγκρισης της μάρκας σας με τον ανταγωνισμό σας και τι προσπαθείτε να πείτε στον πελάτη.
Λέτε ... "αυτό είναι κάτι για τους μεγάλους και είμαι ξεχωριστός και διαφορετικός και ...". ΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ! Όταν ξεκινάτε ένα νέο προϊόν, θυμηθείτε αυτό - το 80% των νέων προϊόντων αποτυγχάνει στα πρώτα 2 χρόνια. Δεν θέλετε να είστε στο 20% που θα πετύχει;
Αν θέλετε να προσγειωθείτε στην πινακίδα του πελάτη, δεν χρειάζεται να το αγοράσετε; Δεν πρέπει αυτό που λέτε να αντηχεί με τον πελάτη να κάνει την επιχείρησή σας να ξεχωρίζει μέσα από την ιστορία σας και με μια πρόταση αξίας που παρακινεί τους ανθρώπους να το δοκιμάσουν;
Ο Mark Lang από το Πανεπιστήμιο του Αγίου Ιωσήφ ήταν καθηγητής μου στο πρόγραμμα MBA μου. Εκτός από τα πολλά πράγματα που απομένουν μαζί μου, μια ιδέα εξακολουθεί να είναι χρήσιμη για μένα όταν δουλεύω με επιχειρηματίες τροφίμων. τη Δήλωση Τοποθέτησης.
Οι δηλώσεις θέσης δεν πρέπει να είναι πολύπλοκες
Οι δηλώσεις θέσης είναι ένας τρόπος για να επικοινωνήσετε σύντομα με τους σχεδιαστές ιστοσελίδων, τους ανθρώπους που σχεδιάζουν τη συσκευασία σας και τη διαφήμισή σας τι πρέπει να κάνουν. Χωρίς αυτό, πετούν τυφλά και σε δεκάρα σας!
Η μορφή είναι 5 εύκολα βήματα. Ας χρησιμοποιήσουμε το BRAND Coffee ως παράδειγμα:
Βήμα 1 - Στον [πελάτη-στόχο με πρόβλημα ή ανάγκη],
Βήμα 2 - [το εμπορικό σας σήμα] είναι το [πλαίσιο αναφοράς],
Βήμα 3 - που είναι το [όφελος προσανατολισμένο σημείο διαφοράς]
Βήμα 4 - αποδεικνύεται από [τα χαρακτηριστικά του προϊόντος]
Βήμα 5 - Ο λόγος για να αγοράσετε [το εμπορικό σας σήμα] είναι [τι;]
Συμβουλές για μια μεγάλη δήλωση τοποθέτησης τροφίμων και ποτών
Η ανάπτυξη ενός σχεδίου μάρκετινγκ των επιχειρήσεων τροφίμων δεν πρέπει να αποτελεί τρομακτική διαδικασία. Οι δηλώσεις θέσης επικοινωνούν με σαφήνεια και συνοπτικά σε όλες τις συσκευασίες, το μάρκετινγκ και τον επαγγελματικό ιστότοπό σας. Εξετάστε τη δήλωση θέσης ως σύντομο σχέδιο για να τις ακολουθήσετε.
Πληρώνετε καλά χρήματα στους ειδικούς μάρκετινγκ, ώστε να είστε πολύ σαφής σε ό, τι θέλετε και πώς θέλετε να επικοινωνείτε με τον πελάτη σας. Μην πετάτε τυφλοί στο σχέδιο μάρκετίνγκ σας.
Ας χρησιμοποιήσουμε μια πραγματική μάρκα, τον Κολοράντο Mountain Coffee για να δείξουμε πώς θα χτίσατε μια δήλωση τοποθεσίας.
Βήμα 1: Καθορίστε το κοινό-στόχο σας
Κοιτάξτε την ιστοσελίδα τους και πείτε μου ποιο είναι το κοινό-στόχος του Colorado Mountain Coffee; Δεν είναι μόνο κάποιος που πίνει καφέ επειδή ο καφές είναι πολύ ακριβός, πρέπει να πάτε στην περιοχή του για να το αγοράσετε και στη συνέχεια να περιμένετε να φτάσει.
Ο καφές είναι ένα προϊόν που οδηγείται εν μέρει από την ώθηση. Πιστεύετε ότι σχεδιάζετε το ταξίδι σας στο Dunkin Donuts ή το Starbucks με το να φτάσετε στο διαδίκτυο στις 9:45 τη νύχτα; Οχι. Αλλά αυτή είναι η συμπεριφορά του πελάτη που απαιτείται για το εμπορικό σήμα τους. Ως εκ τούτου ο πελάτης-στόχος εδώ έχει άλλες ανάγκες και επιθυμίες που δεν εκπληρώνονται από τις μεγάλες μάρκες.
Βήμα 2: Πείτε τι κάνετε ή προσφέρετε
Αυτό είναι εύκολο. Γνωρίζουμε ότι το εμπορικό σήμα είναι το Colorado Mountain Coffee, έτσι τι είναι αυτό [Πλαίσιο Αναφοράς]; Λοιπόν, είναι καφές, αλλά πραγματικά πρέπει να προσθέσουμε λίγο περισσότερο εδώ, ώστε ο πελάτης να μπορεί να ξέρει αμέσως ότι είναι καφές, αλλά με λίγο περισσότερο. Έτσι ίσως είναι ένας παραδοσιακός καφές, γκουρμέ καφές, αυθεντικός καφές Colorado; Hey, πώς να δημιουργήσετε μια ονομασία για τους καφέδες του Κολοράντο που καλλιεργούνται πάνω από ένα συγκεκριμένο υψόμετρο;
Βήμα 3 (δύσκολο): Εξηγήστε το όφελος
Το όφελος πρέπει να επικεντρώνεται σε μια άυλη πτυχή που ο καταναλωτής δεν μπορεί να κάνει μια εύκολη σύγκριση με τον ανταγωνισμό σας. Ένα πλεονέκτημα για τους περισσότερους ανθρώπους για καφέ το πρωί είναι να ξυπνήσετε! Έτσι, στην περίπτωσή τους αυτό δεν είναι ένα όφελος για το tout από το Dunkin Donuts σε $ 1,50 θα κάνει το ίδιο.
Το όφελος πρέπει να είναι κάτι που οι McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers κ.λπ. δεν μπορούν να παραδώσουν αξιόπιστα.
Ο Folger ισχυρίζεται ότι είναι "το καλύτερο μέρος του ξύπνημα" ... δεν το νομίζω! Στην περίπτωση αυτού του προϊόντος αισθάνονται ότι ο καφές που καλλιεργείται σε μεγάλο υψόμετρο είναι οι διαφοροποιητές τους.
Ας υποθέσουμε ότι αυτό παρέχει ανώτερη γεύση που δεν είναι διαθέσιμη αλλού. Τότε ... τι μπορείτε να πείτε για ένα όφελος αυτής της ανώτερης γεύσης; Ίσως σας δίνει το συναίσθημα να ξυπνήσετε στα Βραχώδη Όρη ή να σας υπενθυμίσω μια υπέροχη εμπειρία σκι; Πρέπει να σκεφτείτε πραγματικά ότι εδώ έχετε να μάθετε ποια "κλικ" με τον πελάτη-στόχο σας, κάτι σαφώς καναδικό κατακτημένο είτε σκόπιμα είτε τυχαία.
Για μια άλλη προοπτική, εδώ είναι μερικά παραδείγματα των πλεονεκτημάτων της αγοράς βιολογικών προϊόντων .
Βήμα 4: Δηλώστε τις λειτουργίες
Χαρακτηριστικά είναι τα απτά μέρη του προϊόντος σας.
Έτσι, ορισμένα χαρακτηριστικά του Colorado Mountain Coffee μπορεί να είναι δελεαστικό άρωμα βουνού, τολμηρό / αρωματικό άρωμα, συσκευασμένο σε βιώσιμη συσκευασία, ομαλή γεύση, φτιαγμένη σε μικρές πλάκες χειροτεχνίας. Αυτό δεν θα πρέπει να είναι μια λίστα πλυντηρίων, ώστε να το κρατήσει στο πιο σημαντικό.
Βήμα 5: Προσφέρετε ένα κίνητρο
Όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει, ο καθένας χρειάζεται έναν λόγο να αγοράσει. Αυτό είναι το κίνητρο για τον πελάτη να πατήσει το κουμπί Αγοράστε τώρα. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια εισαγωγική προσφορά για τους πρώτους αγοραστές, την ελεύθερη ναυτιλία, η γεύση είναι μια εποχιακή προσφορά και εξαφανίζεται μετά από μερικούς μήνες.
Η τοποθέτηση της εργασίας σας
Έχω διατυπώσει ένα σχέδιο 5 βημάτων για την αλλαγή της κατεύθυνσης ενός επώνυμου φαγητού. Πάρτε λίγο χρόνο, αρκετό χρόνο, για να περάσετε από κάθε βήμα. Να είστε έτοιμοι να πάτε πίσω και πίσω μια δωδεκάδα φορές ή περισσότερο. Αξίζει την προσπάθεια, αφού θα έχετε κάτι που σας δίνει κατεύθυνση.
Μην περάσετε μια δεκάρα σε ιστότοπους, κοινωνικά μέσα, μάρκετινγκ μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή διαφήμιση έως ότου δημιουργήσετε τη δήλωση θέσης της μάρκας τροφίμων σας. Και όταν το κάνετε, βρείτε ή κάνετε διακοπές φαγητού που μπορεί να εμπνεύσει ένα εορταστικό ξεκίνημα στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης .