Όπως το αγαπημένο σας ζευγάρι μπλε τζιν, αυτά τα κλασικά αντικείμενα μπορούν να ενημερωθούν με μοντέρνα αξεσουάρ όπως αβοκάντο, Sriracha ή μια πλευρά του kimchi. Συνδυάστε τα με κοκτέιλ χειροτεχνίας ή μικροσκοπικά ισχίου και έχετε ένα μοντέρνο στοιχείο μενού που μπορεί εύκολα να ενημερωθεί για να αντικατοπτρίζει τις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Σαλάτες
Ανεξάρτητα από το εάν σερβίρεται πεταμένο, cobb, ή Caesar, οι σαλάτες δεν σβήνουν ποτέ. Μέρος της γοητείας μιας σαλάτας είναι συχνά θεωρείται ως η πιο υγιεινή επιλογή στο μενού (ακόμα κι αν δεν είναι). Μαζί με το μενού που τους δίνει δύναμη, οι σαλάτες προσφέρουν εξαιρετικό κόστος διατροφής και χαμηλό κόστος εργασίας, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση των κερδών των εστιατορίων.
Burgers
Ακόμη και τα πολυτελή εστιατόρια όπως το Ai Fiori στη Νέα Υόρκη και η Sepia στο Σικάγο διαθέτουν μπιφτέκια στο μενού. Το Μικρό Μαύρο Φόρεμα από οποιοδήποτε μενού εστιατορίου. Τα μπιφτέκια μπορούν να ντυθούν με αβοκάντο, μπέικον, σοταρισμένα μανιτάρια, ακόμη και φυστικοβούτυρο ή σερβίρεται απλή τζέη.
Επιδόρπια
Τα κλασικά επιδόρπια όπως η πίτα, το κέικ και η κρέμα Brulee έχουν διαχρονική έκκληση.
Αν δεν κάνετε τα επιδόρπια στο σπίτι, είναι εύκολο να βρείτε τα προπύλαια που είναι καλής ποιότητας. Τα επιδόρπια μπορεί να είναι δύσκολο να πουληθούν - με τόσους πολλούς ανθρώπους να παρακολουθούν τη μέση τους. Ένας τρόπος για να αυξήσετε τις πωλήσεις των επιδόρπια στο εστιατόριο σας είναι να προσφέρετε έναν διαγωνισμό για τους διακομιστές για να δείτε ποιος μπορεί να αυξήσει κατά πολύ την εβδομάδα ή το μήνα.
Μπύρα & Κρασί
Αν και τα μοντέρνα κοκτέιλ μπορούν να έρθουν και να πάνε - η Carrie Bradshaw και η εταιρεία είναι πιθανό να πίνουν τζιν ή θάμνους στις μέρες μας, έχοντας πάει πολύ καιρό από τον Cosmos. Σε αντίθεση με το σκληρό οινόπνευμα, η μπύρα και το κρασί έχουν μια διαχρονική, σχεδόν καθολική έκκληση. Μπορείτε να ντύσετε την επιλογή του εστιατορίου σας με τα οινοπνευματώδη ποτά και τις τοπικές αμπελουργικές ποικιλίες του κρασιού.
Μπάρμπεκιου / Ψησταριά
Συνεχώς βαθμολογείται ως πολυετές αγαπημένο από την Εθνική Εστιατόρια Συνδέσεις Μαγειρική πρόβλεψη, σχάρα φαγητό παραμένει δημοφιλής με diners.
Λαχανικά
Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές όταν τρώνε έξω, τα λαχανικά έχουν μετακινηθεί από την υποχρεωτική πλευρά πιάτο στο main entrée.
Τοπικά τρόφιμα
Τα τοπικά, εγχώρια τρόφιμα έχουν μια διαχρονική έκκληση. Χιλιετή γεύματα , ειδικά όπως τα τρόφιμα με μια ιστορία, και τα τοπικά τρόφιμα παρέχουν ακριβώς αυτό. Αν και ίσως πιο ακριβό για την αγορά από ό, τι μέσω ενός μεγάλου διανομέα τροφίμων, αγοράζοντας προϊόντα από κοντινά αγροκτήματα βάζει χρήματα πίσω στην τοπική οικονομία.
Σούπα
Η σούπα δεν ήταν ποτέ υπερβολικά μοντέρνα, αλλά είναι πάντα εκεί όταν το ψάχνεις. Σε συνδυασμό με μια σούπα ή σαλάτα, και έχετε ένα από τα πιο δημοφιλή αντικείμενα γεύματος που εφευρέθηκε ποτέ. Εύκολο να κάνει από το μηδέν με χαμηλό γενικά έξοδα, η σούπα θα πρέπει να είναι στο μενού του εστιατορίου σας.
Ειδικές Σπίτια
Κάθε μενού θα πρέπει να έχει μερικά βασικά στοιχεία που θα σας ξεχωρίζουν από το πακέτο. Ό, τι κι αν κάνετε καλά στο εστιατόριο σας, συνεχίστε να το κάνετε. Εάν είστε γνωστοί για τα καλύτερα μπάρμπεκιου πλευρά στην περιοχή, αυτά δεν θα πάει από το στυλ. Εάν τα σπιτικά επιδόρπια σας βάζουν στο τοπικό χάρτη τροφίμων, συνεχίστε να τα φτιάχνετε. Κάθε μενού πρέπει να έχει μερικές ξεχωριστές σπεσιαλιτέ που το καθιστούν μοναδικό.