Ανάπτυξη σε προσιτή, υψηλής ποιότητας τροφή
Θα βρείτε Trader Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Μεγάλη Αξία (Wal-Mart) και 365 (Whole Foods) ως μια μικρή δειγματοληψία μερικών από τις πιο γνωστές ιδιωτικές μάρκες. Ορισμένοι έχουν το όνομα του λιανοπωλητή και άλλοι ένα εμπορικό σήμα που δεν σχετίζεται με το όνομα του banner του λιανοπωλητή.
Το Προφίλ Πελάτη Προσωπικού Χαρακτήρα
Μια μελέτη για τους καταναλωτές από το 2014 έδειξε ένα επιβλητικό 93 τοις εκατό των αμερικανών γυναικών που ερωτήθηκαν να αγοράσουν εμπορικά σήματα καταστημάτων για να εξοικονομήσουν χρήματα.
Η μελέτη του Συνδέσμου Κατασκευαστών Ιδιωτικών Ετικετών (PLMA) του Who Primary Shopper αναφέρει ότι οι γυναίκες εξακολουθούν να κυριαρχούν. Σύμφωνα με την PLMA "Εκτός από την προετοιμασία γεύματος και τα ψώνια, οι γυναίκες είναι επίσης υπεύθυνες για τους άλλους σημαντικούς οικιακούς χώρους: 7 από τις 10 γυναίκες λένε ότι το καθάρισμα του σπιτιού είναι η δουλειά τους και τα τρία τέταρτα παίρνουν την πλειονότητα των πλυντηρίων στο σπίτι. Δεδομένου ότι οι γυναίκες είναι εκείνες που κάνουν τις αγορές, έχουν γίνει συχνές αγοραστές μάρκας κατάστημα, με μόνο το 3% λέγοντας ότι ποτέ δεν αγοράζουν μάρκες καταστημάτων. "
Ιδιωτική ετικέτα που μεγαλώνει σε όλα τα κανάλια
Σύμφωνα με την PLMA, οι πωλήσεις με ιδιωτική ετικέτα αυξήθηκαν κατά 2,5% το 2014, έναντι 1,1% για τις εθνικές μάρκες. " Ο αναλυτής της Wells Fargo, John Baumgartner, αναφέρει την προβολή του Kroger ότι το σήμα ιδιωτικής ετικέτας Simple Truth, με ετήσιες πωλήσεις περίπου 1,2 δισεκατομμυρίων δολαρίων, μπορεί να διπλασιαστεί τα επόμενα χρόνια. Οι πωλήσεις σπιτιού-μάρκας ιδιωτικής ετικέτας Sprouts Farmers Market είναι επίσης πολύ ωραίες.
Όταν ψωνίζετε για τα τρόφιμα μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι τα εμπορικά σήματα των καταστημάτων αυξάνονται σε όλα τα κανάλια. Σύμφωνα με την PLMA "Κοιτάζοντας πέρα από τα παραδοσιακά καταστήματα σούπερ μάρκετ ... οι λιανέμποροι Aldi και Costco Wholesale, ειδικευμένες αλυσίδες όπως το Whole Foods και το Trader Joe, καθώς και τα καταστήματα ευκολίας ... πιθανόν να παράγουν ένα σύνολο συνολικών πωλήσεων επώνυμων καταστημάτων άνω των 120 δισεκατομμυρίων δολαρίων. "
Έτσι είναι καλύτερα τα εμπορικά σήματα; Η PLMA λέει ότι "οι περισσότεροι καταναλωτές δεν βλέπουν καμία διαφορά μεταξύ ιδιωτικής ετικέτας και εθνικών εμπορικών σημάτων".
Οι ιδέες του Ομίλου Hartman στον τομέα των τροφίμων: Μια έκθεση πολιτιστικών προοπτικών δείχνει πως η διαπερατότητα της ιδιωτικής ετικέτας μεταβάλλει τη συμπεριφορά των καταναλωτών στο παντοπωλείο λιανικής.
Σύμφωνα με τον Όμιλο Hartman "... δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι τα εμπορικά σήματα δίνουν στις εθνικές μάρκες μια διαδρομή για τα χρήματά τους:" Σε πολλές περιπτώσεις, οι αγοραστές δεν μπορούν πλέον να διακρίνουν μεταξύ εθνικών και ιδιωτικών ετικετών. Το πιο ενδιαφέρον δεν είναι τόσο το γεγονός ότι συμβαίνει, αλλά ότι οι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται πραγματικά ότι δεν γνωρίζουν τη διαφορά ».
Η οικονομία ως οδηγός για τη συμπεριφορά των καταναλωτών
Η PLMA σημειώνει επίσης ότι η ισχυρή ανάπτυξη του ιδιωτικού σήματος οφείλεται στην ύφεση. Η οικονομική προσιτότητα έχει διαπεράσει τις αγορές των καταναλωτών και οι Private Labels μπορεί να είναι κατά 25% έως 50% λιγότερες από τις αντίστοιχες εθνικές μάρκες. Οι εθνικές μάρκες προσπαθούν να αντιμετωπίσουν τις καταναλωτικές συνήθειες των καταναλωτών, καθώς τα εθνικά σήματα χάνουν το μερίδιο αγοράς που έχασαν για να αποθηκεύσουν τα εμπορικά σήματα τα προηγούμενα χρόνια.
Τι λένε οι πωλητές λιανικής πώλησης τροφίμων;
Το PLMA Private Label Yearbook παρέχει πολλές πωλήσεις, μονάδες και ακαθάριστα περιθώρια κέρδους. Η έρευνα των καταναλωτών από την PLMA, GfK / Roper, λέει ότι οι Αμερικανοί καταναλωτές πρόκειται να κολλήσουν με τα εμπορικά σήματα καταστημάτων.
Περισσότερο από το 50% δήλωσαν ότι αγοράζουν περισσότερα εμπορικά σήματα σήμερα σε σύγκριση με πέρυσι και επίσης περιγράφουν τους εαυτούς τους ως συχνές αγοραστές μάρκας κατάστημα. Το clinker για τις εθνικές μάρκες: το 80% των αγοραστών πιστεύει ότι η ιδιωτική ετικέτα είναι τόσο καλή όσο και καλύτερη από τις εθνικές μάρκες.
Συμβουλές για επιχειρηματίες τροφίμων να μεγαλώνουν με ιδιωτική ετικέτα
Οι μάρκες που ειδικεύονται στη δημιουργία γραμμών τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας κερδίζουν χάρη στην ισχυρή ζήτηση για τις χαμηλού κόστους παραγωγικές ικανότητες και τις δυνατότητες επωνυμίας τους.
Ακολουθούν μερικές πολύτιμες συμβουλές για επιχειρηματίες που θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση τροφίμων που είναι διαφορετική από τις φθηνότερες ιδιωτικές ετικέτες:
- Αρχίστε να προσέχετε τι βλέπετε στο ράφι για εμπορικά σήματα καταστημάτων
- Βλέπετε περισσότερα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που αγοράζετε;
- Βλέπετε περισσότερα και διαφορετικά προϊόντα κάτω από το εμπορικό σήμα του καταστήματος;
- Επισκεφθείτε τους διαδρόμους του Trader Joe για να εμπνευστείτε για νέες ιδέες για την εκτόξευση προϊόντων, καθώς έχουν ένα επιθετικό πρόγραμμα εξεύρεσης μικρότερων εταιρειών ειδικών τροφίμων για να κάνουν ενδιαφέροντα και να μην βρεθούν σε κανένα άλλο προϊόν με το εμπορικό σήμα Trader Joes.