Εστιατόρια και προωθήσεις του Απριλίου
Ενώ οι ντους του Απριλίου φέρνουν τα Μάτια λουλούδια, για πολλά εστιατόρια Απρίλιος είναι ένας μεταβατικός μήνας από χειμώνα σε καλοκαίρι. μια στιγμή για να ανταλλάξουμε στοιχεία μενού και να επικοινωνούμε με τις τοπικές αγορές αγροτών. Απρίλιος είναι επίσης μια καλή στιγμή για να κάνετε κάποια άνοιξη καθαρισμού, καθώς και να αξιολογήσει το σχέδιο κοινωνικών μέσων σας. Τέλος, ο Απρίλιος είναι η ώρα να διαφημιστείτε για την Ημέρα της Μητέρας, αναμφισβήτητα μια από τις πιο πολυάσχολες μέρες των εστιατορίων του έτους.
Ενημέρωση του μενού εστιατορίου σας
Ακριβώς όπως βάζετε τα βαριά πουλόβερ από μαλλί σας την άνοιξη, ο Απρίλιος είναι η κατάλληλη στιγμή για να αφαιρέσετε το βαρό χόρτο από το μενού του εστιατορίου σας.
Πείτε αντίο στα σούπα και στο μπέικον και σε γεύση φρέσκα χόρτα και γεύσεις εσπεριδοειδών (μόνο ένα παράδειγμα, εάν το βόειο κρέας σας ή το μπέικον τυλιγμένο χοιρινό φιλέτο πωλεί καλά όλο το χρόνο, στη συνέχεια, με κάθε τρόπο, κρατήστε τους στο μενού σας). Θυμηθείτε, κάθε φορά που ενημερώνετε τα στοιχεία του μενού, είναι σημαντικό να ελέγξετε τις τιμές των μενού για να βεβαιωθείτε ότι το κόστος των τροφίμων είναι υπό έλεγχο .
Ανάλογα με το πού ζείτε φρέσκα ελατήρια όπως σπαράγγια ή ραβέντι, μπορεί να διατίθενται από τους τοπικούς αγρότες. Η Springtime είναι επίσης μια καλή στιγμή για να συνεργαστείτε με τις τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις ή να ελέγξετε την αγορά του αγρότη σας για να δείτε τι είδους συστατικά είναι διαθέσιμα τώρα και τις επόμενες εβδομάδες. Εξετάστε την επένδυση σε ένα RSA (γεωργία που υποστηρίζεται από εστιατόρια), το οποίο παρέχει φρέσκα, τοπικά προϊόντα εβδομαδιαίως κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Διαβάστε περισσότερα για το γιατί θα πρέπει να πάτε τοπικά με το μενού του εστιατορίου σας .
Εστιατόριο άνοιξη καθαρισμού
Εάν δεν το κάνετε ήδη, κλείνοντας το κατάστημα για λίγες μέρες για να κάνετε κάποιο έντονο καθαρισμό κατά την άνοιξη είναι μια καλή ιδέα.
Ακόμα και τα καλύτερα διατηρημένα εστιατόρια χρειάζονται μια βαθιά καθαρή τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Αφαιρώντας το περίπτερο για πλύσιμο ρεύματος, καθαρίζοντας τα χαλιά με ατμό, απολιπάνοντας την κουκούλα, πετάγοντας πράγματα που απλά δεν χρειάζεστε - είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την πολυάσχολη καλοκαιρινή περίοδο. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να οικοδομήσουμε τη συντροφικότητα του προσωπικού, υπό τον όρο ότι τα τροφοδοτείτε καλά και να τους δείξετε πόσο εκτιμάτε τη σκληρή δουλειά τους.
Για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε, δείτε αυτή τη βασική λίστα καθαρισμού εστιατορίων .
Αξιολογήστε το σχέδιο κοινωνικών μέσων ενημέρωσης του εστιατορίου σας
Πριν από την πολυάσχολη εποχή του καλοκαιριού, οι διακοπές και οι τουρίστες ξεκινούν, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αναθεωρήσετε το τρέχον σχέδιο κοινωνικών μέσων. Αν δεν διαθέτετε ένα τρέχον σχέδιο κοινωνικών μέσων, παρακαλώ πηγαίνετε εδώ. Τώρα αμέσως. Τι λειτουργεί; Τι δεν είναι; Υπάρχουν ιστότοποι κοινωνικής δικτύωσης, όπως το Instagram ή το Twitter, που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα; Τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης είναι ολοένα και πιο σημαντικά για τη σύνδεση με υφιστάμενους και νέους πελάτες, ειδικά το Millennium.
Ετοιμαστείτε για την Ημέρα της Μητέρας
Υπολογίζεται ότι 80 εκατομμύρια Αμερικανοί θα πάνε για brunch, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο την Ημέρα της Μητέρας, καθιστώντας την μία από τις πιο πολυσύχναστες (αν όχι την πιο πολυσύχναστη ημέρα) για πολλά εστιατόρια. * Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις πολυάσχολες μέρες όπως η Ημέρα της Μητέρας Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ένα εστιατόριο πρέπει να οργανωθεί. Κρατήστε προσεκτικά κρατήσεις, αποφεύγοντας την υπεράριθμη κράτηση. Δημιουργήστε ένα μενού fixe ή περιορισμένο μενού για να κρατήσετε την κουζίνα έξω από τα ζιζάνια και βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε επιπλέον προσωπικό. Διαβάστε περισσότερα για το σχεδιασμό για την Ημέρα της Μητέρας στο εστιατόριο σας.
Για πολλά εστιατόρια, ο Απρίλιος είναι ένας μεταβατικός μήνας. μια ώρα για να ετοιμαστείτε για την πιο πολυσύχναστη εποχή του χρόνου. Είναι μια καλή στιγμή να κάνετε κάποια καθαριότητα, τόσο για τον φυσικό χώρο όσο και για το μενού σας.
Η Springtime είναι επίσης μια καλή στιγμή για να αξιολογήσετε το σχέδιο κοινωνικών μέσων ενημέρωσης του εστιατορίου σας και να διαφημιστείτε για επερχόμενες εκδηλώσεις όπως η Ημέρα της Μητέρας.
Πηγή
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-sday