Πώς να ξεκινήσετε μια εγχώρια επιχείρηση Catering

by Leslie Truex

Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και βήματα για την έναρξη μιας επιχείρησης Catering από το σπίτι

Σας αρέσει το μαγείρεμα για τους άλλους; Είστε ο επισκέπτης που θα μαγειρέψει για οικογενειακές εκδηλώσεις και διακοπές; Μπορείτε να μετατρέψετε αυτό το πάθος σε κέρδη ξεκινώντας μια εγχώρια επιχείρηση εστίασης.

Επισκόπηση μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών εστίασης

Ενώ δεν υπάρχει καμία συνταγή για μια επιτυχημένη επιχείρηση τροφοδοσίας στο σπίτι, μια παρηγοριά των μαγειρικών δεξιοτήτων, της αποφασιστικότητας και της χάριτος κάτω από τη φωτιά μπορεί να προχωρήσει πολύ. Οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να λειτουργούν από το σπίτι τους με πλήρη ή μερική απασχόληση και να κερδίζουν από $ 30.000 έως $ 80.000 το χρόνο, σύμφωνα με την Shmoop.

Μπορείτε να ξεκινήσετε μικρές εκδηλώσεις catering που μπορείτε να διαχειριστείτε μόνοι σας ή με μερικούς βοηθούς για να δείτε αν μια επιχείρηση τροφοδοσίας είναι πραγματικά κάτι που θέλετε να ακολουθήσετε. Τα έξοδα εκκίνησης εξαρτώνται πολύ από το πόσο μεγάλο θέλετε να ξεκινήσετε, από τις απαιτήσεις του κράτους σας για την πώληση τροφίμων που παράγονται από το σπίτι και από αυτά που έχετε ήδη για να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να περιμένετε να επενδύσετε 10.000 έως 50.000 δολάρια για να ξεκινήσετε, σύμφωνα με την Entrepreneur.com. Αλλά αν ξεκινήσετε με μικρά γεγονότα, θα πρέπει να είστε σε θέση να ανοίξετε την επιχείρησή σας για λιγότερα.

Πολλές νεοσύστατες επιχειρήσεις τροφοδοσίας επιτυγχάνονται με την κατάκτηση μιας εξειδικευμένης θέσης. εστιάζοντας σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή / και σε ορισμένα είδη εκδηλώσεων για να διατηρήσουμε χαμηλό κόστος και διαφημιστική εστίαση. Για παράδειγμα, εάν είστε ειδικός σε φαγητό kosher, θα πρέπει να επικεντρωθείτε σε εβραϊκά γεγονότα όπως ο Bar Mitzvah και να προωθήσετε μέσω εβραϊκών εκδόσεων και άλλων πηγών που θα διαβάζουν οι Εβραίοι. Άλλες εξειδικευμένες αγορές περιλαμβάνουν οικογενειακές συγκεντρώσεις, επιχειρηματικές ή μη κερδοσκοπικές εκδηλώσεις και εκδηλώσεις και γάμους.

Πλεονεκτήματα μιας εγχώριας υπηρεσίας Catering Service

Είναι η τέλεια δουλειά για τους ερασιτέχνες σεφ.
Παρέχει τη δυνατότητα να διαφημιστείτε στη δουλειά - οι πιθανοί πελάτες τρώνε το φαγητό σας.
Οι 50 κορυφαίοι προμηθευτές των ΗΠΑ παράγουν λιγότερο από το 15% των εσόδων της βιομηχανίας, σύμφωνα με το άρθρο Business Wire, που σημαίνει ότι υπάρχει χώρος για μικρές επιχειρήσεις.

Μπορείτε να ξεκινήσετε μικρά και να μεγαλώσετε, ή να μείνετε μικρός.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μερική απασχόληση, να εργαστείτε μόνο Σαββατοκύριακα και στη συνέχεια να επεκταθείτε σε πλήρες ωράριο καθώς αποκτάτε πελάτες.

Μειονεκτήματα μιας επιχείρησης εγχώριας υπηρεσίας εστίασης

Ένα κακό γεύμα μπορεί να δημιουργήσει κακό στόμα.
Οι πελάτες ενδέχεται να κάνουν παράλογες απαιτήσεις ή να είναι δύσκολο να εργαστούν.
Το κακοποιημένο φαγητό μπορεί να είναι άρρωστο, δημιουργώντας πιθανά ζητήματα ευθύνης.
Οι επιχειρήσεις εστίασης απαιτούν πολλές οργανωτικές και προγραμματιστικές δεξιότητες, καθώς και μια δέσμευση να είναι εγκαίρως. Οι άνθρωποι σας περιμένουν να φέρετε φαγητό και να το σέρβετε. Δεν μπορείτε να εμφανίσετε εάν σκοπεύετε να πετύχετε μια επιτυχημένη επιχείρηση.

Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε σε μια εγχώρια επιχείρηση Catering Service

Πριν μεταβείτε σε μια επιχείρηση τροφοδοσίας, θα πρέπει να αποφασίσετε μερικά πράγματα:

Θα επικεντρωθείτε σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφίμων ή γεγονότος; Για παράδειγμα, θα κάνετε κοκτέιλ πάρτι;
Θα μαγειρέψετε στις εγκαταστάσεις του πελάτη ή θα μαγειρέψετε στο σπίτι και θα παραδώσετε το γεύμα; Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει την αγορά ειδικού εξοπλισμού για να διατηρείται το φαγητό ζεστό ή κρύο κατά τη μεταφορά.
Το κράτος σας σας επιτρέπει να φροντίζετε από το σπίτι και εάν ναι, χρειάζεστε ειδικές επιθεωρήσεις ή άδειες; Επικοινωνήστε με το γραφείο επαγγελματικής αδειοδότησης του κράτους σας ή με το υγειονομικό τμήμα για να μάθετε τι πρέπει να κάνετε για να εγκριθεί η λειτουργία μιας εγχώριας επιχείρησης εστίασης.

Μόλις προσδιορίσετε τα παραπάνω, θα πρέπει να συγκεντρώσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό και προμήθειες. Τα περισσότερα κράτη που επιτρέπουν την κατ 'οίκον διατροφή έχουν συγκεκριμένους κανόνες σχετικά με το χειρισμό τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να έχετε ένα σύνολο μαγειρικών σκευών, γλάστρες, σκεύη, servers, κ.λπ. που χρησιμοποιούνται μόνο για επαγγελματικούς σκοπούς και όχι από την προσωπική σας κουζίνα. Το ίδιο μπορεί να ισχύει και για τα συστατικά τροφίμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί να έχετε μια ολόκληρη ξεχωριστή κουζίνα.