Εναλλακτικές λύσεις για την παραδοσιακή χρηματοδότηση επιχειρήσεων
Υπάρχουν τρόποι για να ανοίξετε ένα εστιατόριο όταν δεν έχετε πολλά χρήματα ή αν η πιστωτική σας δόση χτύπησε κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Οι τράπεζες μπορεί να μην είναι πρόθυμες να χρηματοδοτήσουν το όνειρό σας, αλλά άλλες που μπορεί να συμφωνούν με την καυτή νέα σας ιδέα και νομίζετε ότι αξίζετε να επενδύσετε.
Χωρίς να βρείτε έναν μη παραδοσιακό επενδυτή, η προθυμία να επανεξετάσετε την ιδέα του εστιατορίου σας σε μια διαφορετική ιδέα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε. Ξεκινώντας από τα μικρά με ένα φορτηγό τροφίμων ή μια επιχείρηση με δυνατότητα προετοιμασίας φαγητού, μπορείτε να αποδείξετε στις τράπεζες, στους επενδυτές και στον κόσμο ότι είστε σοβαροί για τα τρόφιμα και έχετε αυτό που χρειάζεται για να είστε επιτυχής.
Κόστος ανοίγματος νέου εστιατορίου
Το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου κοστίζει περίπου 50.000 έως 75.000 δολάρια και αυτό είναι το ελάχιστο που χρειάζεστε. Αυτά είναι τα στοιχεία για ένα μικρό, απλό εστιατόριο, όπως ένα καφέ ή ένα δείπνο. Εάν δεν διαθέτετε τόσο πολλά μετρητά στη διάθεσή σας, μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να δανειστείτε από τα ίδια κεφάλαια του σπιτιού σας ή άλλης ιδιοκτησίας. Οι παραδοσιακές τράπεζες πιθανότατα δεν πρόκειται να χρηματοδοτήσουν το όνειρο του εστιατορίου σας εάν έχετε κακή πίστωση. Ωστόσο, τα καλά νέα είναι ότι άλλοι μπορεί να κοιτάξουν πέρα από το πιστωτικό αποτέλεσμά σας και να σας προσφέρουν χρηματοδότηση.
Οι επενδυτές Angel
Ο όρος « άγγελος Επενδυτής » αναφέρεται σε έναν πλούσιο άνθρωπο που βοηθά στη χρηματοδότηση μιας ιδέας ή επιχειρηματικού σχεδίου.
Παραδοσιακά, ένας επενδυτής αγγέλου θα σας δώσει ένα συγκεκριμένο χρηματικό ποσό για την επιχειρηματική σας επιχείρηση με αντάλλαγμα την ιδιοκτησία. Παρά το αγγελικό όνομα, αυτοί οι τύποι επενδυτών δεν δίνουν χρήματα επειδή είναι ωραία. Αυτοί οι επενδυτές βλέπουν την αξία στην επιχειρηματική σας ιδέα και πιστεύουν ότι θα πάρουν κάτι σε αντάλλαγμα για την επένδυσή τους.
Επειδή οι επενδυτές αγγέλου έχουν τα δάχτυλά τους σε πολλές πίτες, δεν παρέχουν πάντα μετρητά. Για παράδειγμα, ένας επενδυτής αγγέλου μπορεί να σας βοηθήσει να αντισταθμίσετε το κόστος εκκίνησης της εκκίνησης σας, ανακατασκευάζοντας χώρο σε ένα κτίριο που ανήκει. Σε αντάλλαγμα, υπογράφετε μια μακροχρόνια μίσθωση με τον επενδυτή, εξασφαλίζοντας ότι έχει έναν μακροπρόθεσμο ενοικιαστή στο κτίριο που θα μπορούσε να προσελκύσει άλλους ενοικιαστές.
Έχετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο έτοιμο
Υπάρχει ένας γνωστός επιχειρηματίας στην περιοχή σας που επενδύει σε ακίνητα ή άλλες επιχειρήσεις, σκεφτείτε να φτάσετε. Απλά βεβαιωθείτε ότι είστε προετοιμασμένοι πριν κάνετε την επαφή. Έχετε ένα καλά σχεδιασμένο γραπτό επιχειρηματικό σχέδιο έτοιμο να περιγράφει την ιδέα σας, το κοινό-στόχο, το κόστος εκκίνησης και τις προβλεπόμενες πωλήσεις. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει τον τύπο του εστιατορίου που θέλετε να ανοίξετε , το αναγνωρισμένο κοινό-στόχο σας και έναν λεπτομερή προϋπολογισμό. Επίσης, συμπεριλάβετε τα δικά σας προσόντα ως ιδιοκτήτης επιχείρησης. Αν δεν έχετε εμπειρία εστιατορίου, σκεφτείτε ποια άλλα είδη εμπειριών θα φέρετε στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένου οποιουδήποτε έργου pro-bono. Ή μπορείτε να είστε έμπειρος διευθυντής, είστε σπουδαίοι με αριθμούς και έχετε εμπειρία που κρατάτε βιβλία, είστε ένας εκπληκτικός σεφ ή είστε εξερχόμενος άνθρωπος που μπορεί να εργαστεί στο μπροστινό μέρος του σπιτιού και να λειτουργήσει ως ευχάριστος οικοδεσπότης.
Θυμηθείτε, δεν πωλούν μόνο την ιδέα του εστιατορίου σας. Επίσης, πουλάτε τον εαυτό σας, και πρέπει να αποδείξετε ότι είστε ικανός και ενημερωμένος με μια δεξιότητα που μπορείτε να προσφέρετε.
Εξετάστε το ενδεχόμενο χειρισμού φορτηγού τροφής
Λίγο λιγότερο αποθαρρυντικό από το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου ξεκινάει το δικό σας τροχόσπιτο . Φορτηγά τροφών απαιτούν μια αρχική επένδυση μεταξύ $ 5.000 έως $ 25.000 για ένα μεταχειρισμένο φορτηγό με πάνω από $ 100.000 για ένα νέο φορτηγό. Η ομορφιά ενός τροχαίου φορτηγού είναι ότι δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία επιβάρυνση. Δεν χρειάζεται να πληρώνετε ενοίκιο ή ηλεκτρικό ρεύμα. Δεν χρειάζεται να κρατάτε ένα πλήρως εξοπλισμένο μπαρ με αλκοολούχα ποτά ή να νοικιάσετε ένα μάτσο μάγειρα και διακομιστές. Το μάρκετινγκ μπορεί να γίνει αποκλειστικά στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης, αρνούμενος την ανάγκη για μια ιστοσελίδα και άλλο παραδοσιακό διαφημιστικό υλικό. Τα φορτηγά τροφίμων εξακολουθούν να εργάζονται πολύ και απαιτούν την ίδια προσοχή με οποιαδήποτε μικρή επιχείρηση, αλλά το αρχικό κόστος εκκίνησης είναι πολύ λιγότερο από ένα παραδοσιακό εστιατόριο.
Ξεκινήστε με μια επιχείρηση Catering
Το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου απαιτεί μεγάλο προγραμματισμό και υλοποίηση, για να μην αναφέρουμε μια έγχυση μετρητών. Πριν πηδήσετε, είναι σημαντικό να είστε πλήρως αφοσιωμένοι στο να είστε ιδιοκτήτης εστιατορίου. Ένας εύκολος τρόπος να δοκιμάσετε να έχετε ένα εστιατόριο είναι να κάνετε μερικές εργασίες με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων. Οι εκδηλώσεις εστίασης, ακόμη και τα μικρά πάρτι στο σπίτι, απαιτούν όλα τα στοιχεία λειτουργίας ενός εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένου του σχεδιασμού και της τιμολόγησης του μενού, του μάρκετινγκ, του προϋπολογισμού, της προετοιμασίας φαγητού, της εξυπηρέτησης πελατών, της ασφάλισης και της τήρησης βιβλίων. Μετά από μερικές εργασίες εστίασης, εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε ενθουσιασμένοι και αφοσιωμένοι στο άνοιγμα του εστιατορίου σας, τότε προχωρήστε και ακολουθήστε τη βουτιά.