Εδώ είναι ένα δείγμα μενού μενού που χρησιμοποιήθηκε σε ένα από τα προηγούμενα εστιατόρια μου. Έχω ενημερώσει τις τιμές, αλλά θα πρέπει να κάνετε τα μαθηματικά σας για να βεβαιωθείτε ότι το κόστος των τροφίμων είναι σωστό. Έχουμε γράψει αυτό το μενού πολύ σκόπιμα, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από συστατικά που διασχίζουν καλά με το μενού δείπνου. Χρησιμοποιώντας συστατικά σε πολλά διαφορετικά στοιχεία μενού, κατορθώσαμε να διατηρήσουμε το απόθεμα των τροφίμων σας χαμηλότερο και να μειώσουμε τα απόβλητα μέσω αλλοίωσης .
Επειδή το εστιατόριό μας ήταν οικογενειακό, σε μια μικρή κοινότητα του Maine, το μενού προσφέρει πολλά γνωστά τρόφιμα, όπως σαλάτες και μπιφτέκια, αλλά με τις δικές μας ειδικές πινελιές, συμπεριλαμβανομένων των τοπικά αγορασμένων τροφίμων, όποτε είναι δυνατόν. Οι τοπικές τροφές κάνουν το μενού σας να ξεχωρίζει και πάνω από τα αλυσίδα εστιατορίων και προσθέτει μια αντίληψη αξίας στο γεύμα - που σημαίνει ότι οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τα τοπικά παραγόμενα τρόφιμα.
Έχουμε ενσωματώσει την τοπική μπύρα και τον αστακό - μια ειδικότητα του Maine. Θα προσθέσαμε εξωτικά τρόφιμα ή πραγματικά πολυτελείς ειδικές προσφορές, ειδικά κατά τη διάρκεια των βαριών τουριστικών περιόδων. Διαφορετικά, κράτησε το μενού αρκετά απλό - και αυτό τους άρεσαν οι πελάτες. Οι περιγραφές μενού είναι σύντομες και μέχρι το σημείο. Αυτό καθιστά εύκολο για τον πελάτη να διαβάσει και να βρει αυτό που ψάχνει και επίσης μειώνει το κόστος εκτύπωσης, επειδή το μενού έχει μόνο μία σελίδα.
Εκκινητές
- Σουπλά-Σούπα της ημέρας $ 2.95 / $ 4.95 Θαλασσινά Chowder $ 5.95 / $ 7.95
- Αστακός Bisque $ 5.95 / $ 7.95 Γαλλικό κρεμμύδι $ 3.95 / $ 5.95
- Buffalo Wings ή Προσφορές- $ 9.95
- Mozzarella Sticks- $ 4.95
- Κόκκινο γάντζο Ale κακοποιηθείς γαρίδες Popcorn- $ 8.95
- Κρεμμύδια Κρεμμύδι- $ 4.95 Γλυκό πατάτες τηγανητές- 4.95 δολάρια
Σαλάτες
- Caesar Επιλογές- Plain- $ 8.95 Με Κοτόπουλο- $ 9.95 Με γαρίδες- $ 11.95
- Με Αγορές Αστακός-Τιμή με τηγανητό σέλινο- $ 13.95 με κέικ καβουριών- $ 11.95
- Ελληνική σαλάτα - Φρέσκο σπανάκι, φρέσκο ρομανί, ντομάτες και ελληνικές ελιές, με φέτα καρυδιού. 9,95 δολάρια
- Σπανάκι Σαλάτα - Φρέσκο σπανάκι με μανιτάρια, αυγά σκληρά βρασμένα και ζεστό βινεγκρέτ μπέικον. 9,95 δολάρια
Ειδικά σάντουιτς
Όλα τα σάντουιτς σερβίρονται με τηγανητές πατάτες και πατάτες. Πατάτες γλυκού πατάτας, σαλάτα quinoa, σαλάτα πλάγιας φόρτωσης που διατίθεται για 2 δολάρια το καθένα.
- Crab Sandwich Cake - Ένα λεπτό κέικ καβουριών σερβίρεται σε ένα φρυγανισμένο ρολό με μαρούλι και σάλτσα ταρτάρ. 7,95 δολάρια
- Τηγανητό κοτόπουλο Panini - ψητό κοτόπουλο με προβολόνες, καρδιές αγκινάρας και φρυγμένο κόκκινο πέστο σε ψητά κοκκινόψαρα ψητό. 9,95 δολάρια
- Southwest Turkey Club - Κουλουράκι με φέτες σε φρυγανισμένο ρολό με μπέικον, μαρούλι και ντομάτες και αβοκάντο-ράντσο. 9,95 δολάρια
- Μεσογειακή Τουρκία Panini- Roast γαλοπούλα σε ψητά σχιστόλιθο με σάλτσα τυριού σπανάκι-αγκινάρα. 9,95 δολάρια
- Τηγανισμένο χοιρινό κρέας - Το αργό ψητό χοιρινό μας, που σιγοβράστηκε σε σφιχτή σάλτσα μπάρμπεκιου και σερβίρεται σε ένα φρυγανισμένο ρολό με τυρί τσένταρ. 9,95 δολάρια
- Αστακός Roll - Ένα αγαπημένο Maine. Καλαμάρι αστακό, μαγιό και τραγανό μαρούλι σε ένα φρυγανισμένο ρολό. Τιμή αγοράς
- Ψήσιμο τόνου - Η επιλογή του ψωμιού με σαλάτα τόνου και τυρί cheddar τελειώσει στη σχάρα. 7,95 δολάρια
- Γαλλικό Dip- A φρυγανισμένο με ρολό με ξυρισμένο prime rib και ένα φλιτζάνι γαλλική σούπα κρεμμυδιού για βυρσοδεψία. 10,95 δολάρια
- Δημιουργήστε το δικό σας σάντουιτς - Η επιλογή σας για φέτες γαλοπούλας, πρωτιά, ζαμπόν, ή τόνου με την επιλογή τυριού. 7,95 δολάρια
- BLT- Είπα αρκετά. 7,95 δολάρια
- Σούπα και σάντουιτς ή σαλάτα - Η επιλογή σας από τη σούπα της ημέρας με ένα ½ σάντουιτς ή μια πλευρική σαλάτα. 8,95 δολάρια
Κατασκευάστε το Burger σας
- Μοσχάρι βοδινού Angus σερβίρεται σε ένα ρολό καίσιρο με μαρούλι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι. 10,95 δολάρια
- Μαύρο και Μπλε - το Angus patty τρίβεται με ραγισμένο μαύρο πιπέρι και συμπληρώνεται με κρεμώδες μπλε τυρί από το York Hill Farm. 12,95 δολάρια
- Applewood καπνιστό Cheddar - Angus patty που ολοκληρώθηκε με Cabot Farms Applewood καπνιστό Cheddar και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια. 12,95 δολάρια
- Carribean Jerk - Jerk καρυκεύματα - τρίβονται patty με ντομάτα και γλυκά ανανά. 11,95 δολάρια
Όλα τα μπιφτέκια σερβίρονται με μαρούλι, ντομάτα, κόκκινα κρεμμύδια και πατάτες τηγανητές. Γλυκοί πατάτες ή κρεμμύδια δαχτυλιδιών μόλις 2 δολάρια επιπλέον.
Φροντίστε να ρωτήσετε το διακομιστή σας για τις καθημερινές μας επιδόρπια επιδόρπιο και το σπίτι μας έκανε παγωτό τεχνίτη!