Εδώ είναι επτά επιλογές για να επιλέξετε από το σχεδιασμό των επιχειρησιακών σας συνεδριάσεων ανάγκες τροφοδοσίας .
Ευρωπαϊκό πρωινό
Σερβίρεται σε μπουφέ, αυτή είναι η οικονομικότερη επιλογή μενού, ενώ τα ξενοδοχεία ή οι caterers μπορούν να προσφέρουν δύο ή τρία επίπεδα επιλογών σε αυτήν την κατηγορία, δίνοντας διαφορετικές επιλογές στους προγραμματιστές εκδηλώσεων.
Τα στοιχεία μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Ένας έως τρεις χυμοί (π.χ. μήλο, πορτοκάλι, ντομάτα)
- Ποικιλία από ψημένο ψωμί πρωινού (π.χ. κρουασάν, muffins, τοστ)
- Καφές, καφές χωρίς καφεΐνη και τσάι
- Εποχιακά φρούτα (συνήθως μια επιλογή αναβάθμισης)
- Ποικιλία από δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα (συνήθως μια αναβάθμιση)
Πότε να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Ένα ευρωπαϊκό πρωινό είναι καλό για συναντήσεις ομάδας , εκπαίδευση ή εκδηλώσεις πελατών που μπορεί να περιλαμβάνουν προσωπικό για τη μεσαία διαχείριση.
Παραδοσιακοί μπουφέδες πρωινού
Εάν εξετάσετε προσεκτικά την τιμολόγηση μενού, θα παρατηρήσετε ότι οι υπηρεσίες τροφοδοσίας καθοδηγούν το πρόγραμμα σχεδιασμού εκδηλώσεων σε αυτήν την επιλογή για μέγιστη αξία. Διατίθενται συνήθως ως πρότυπο ή πολυτελές προαιρετικό επίπεδο, συνήθως περιλαμβάνουν τα ηπειρωτικά είδη καθώς και τα ακόλουθα:
- Ομελέτα
- Κρέας (π.χ. μπέικον, λουκάνικο)
- Τηγανητές πατάτες
Πότε πρέπει να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Εάν ο προγραμματιστής εκδηλώσεων δεν είναι πολύ σφιχτός από έναν περιορισμό του προϋπολογισμού, αυτή είναι συνήθως μια ασφαλής επιλογή. Οι μπουφές πρωινού είναι καλύτερες επιλογές το χειμώνα και / ή όταν δεν ζητείται από τον πελάτη "υγιεινό φαγητό".
Σταθμοί πρωινού
Ένας εξαιρετικός τρόπος για να κάνετε οποιαδήποτε πρωινή εκδήλωση αξιομνημόνευτη είναι να προσθέσετε έναν σταθμό πρωινού παρασκευής που θα περιλαμβάνει φρέσκα υλικά. Οι δημοφιλείς σταθμοί περιλαμβάνουν:
- Σταθμός ομελέτας
- Σταθμός βάφλας
- Πινακίδα σταθμό
Πότε να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Οι σταθμοί πρωινού προστίθενται σε continental ή πρωινό σε μπουφέ.
Το κόστος θα αυξήσει τον προϋπολογισμό του διοργανωτή εκδηλώσεων , αλλά οι άνθρωποι απολαμβάνουν πρόσφατα κατασκευασμένα αντικείμενα. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης αυτής σε ένα γεγονός που περιλαμβάνει συμμετέχοντες μεσαίας και ανώτερης διαχείρισης.
Επιμελημένα πρωινά
Τα επιτραπέζια γεύματα προσφέρουν πιο επίσημο άγγιγμα σε μια επαγγελματική συνάντηση ή εκδήλωση πρωινού. Οι περισσότεροι τροφοδότες θα προσφέρουν πολλές διαφορετικές επιλογές που επιτρέπουν σε ένα σχεδιαστή να χτίσει οτιδήποτε από ένα πρωινό με φρούτα σε παραδοσιακά είδη πρωινού ή ένα τοπικό γεύμα υπογραφής. Ουσιαστικά, τα επιμεταλλωμένα πρωινά είναι μια παρουσίαση των διαφόρων ηπειρωτικών ή παραδοσιακών πρωινών.
Πότε να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Το καλυμμένο πρωινό είναι συνήθως πιο εύκολο να τραβηχτεί σε ένα πιο οικείο περιβάλλον, όπως μια εκτενή συνεδρίαση πρωινού.
A La Επιλογές Καλαθιού
Για να είμαι ειλικρινής, δεν συστήνω τυπικά την κατασκευή ενός μενού πρωινού a la carte, επειδή δεν είναι οικονομικά αποδοτικό. Διατιμημένος συνήθως με βάση την ποσότητα και όχι ανά άτομο, μια γρήγορη δειγματοληψία δημοφιλών αντικειμένων a la carte για να ξεκινήσετε τη σκέψη σας περιλαμβάνει:
- Αναψυκτικά
- Εμφιαλωμένο νερό
- Λεμονάδα, παγωμένο τσάι
- Εμφιαλωμένο νερό
- Αρωματισμένοι καφέδες
- Μπισκότα με διάφορα τυριά κρέμας
Πότε να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Είναι καλύτερα να προσθέσετε a la carte αντικείμενα σε μια από τις ηπειρωτικές, μπουφέδες ή επιχρισμένες προσεγγίσεις.
Υγιεινές επιλογές
Με αυξημένη προσοχή στην υγεία και την ευεξία, πολλοί υπεύθυνοι για την εκδήλωση αναζητούν ξενοδοχεία και catering ώστε να προσφέρουν πιο υγιεινά αντικείμενα στους επισκέπτες τους.
Είναι περιστασιακά δύσκολο γιατί φαίνεται ότι κάποια από τα μεγαλύτερα ξενοδοχειακά και / ή συνεδριακά κέντρα εξυπηρέτησης εξακολουθούν να εργάζονται για να προφθάσουν. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι το μενού δεν περιλαμβάνει τίποτα τηγανητό. Στη συνέχεια, σας βοηθά να ζητήσετε να εξετάσουν ένα προσαρμοσμένο μενού, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων από τα ακόλουθα:
- Granola δημητριακά
- Ψωμί ολικής αλέσεως
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες
Πότε να επιλέξετε αυτή την επιλογή: Επιλέξτε αυτή την επιλογή όταν η ευεξία και η υγεία είναι σημαντικές για τους επισκέπτες.
Αξιοσημείωτα δάχτυλα
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν το χρόνο να απολαύσουν το πρωινό, συνήθως δεν εντυπωσιάζουν με τα τυπικά μενού του ξενοδοχείου ή με μεσημεριανό γεύμα. Για να κάνετε τη συνεδρίαση του πρωινού πιο ενδιαφέρουσα, δοκιμάστε μία από αυτές τις προτάσεις:
- Ποικιλία γιαουρτιών φρούτων που σερβίρονται σε γυάλινα σκεύη
- Φρέσκια granola bars από τον εκτελεστικό σεφ
- Φρεσκομαγειρεμένος σταθμός ομελέτας και σεφ
Μια τελική σημείωση: Ζητήστε από τον χώρο να προσφέρει ένα δεύτερο είδος κρέατος πρωινού, όπως μπέικον γαλοπούλας ή λουκάνικο γαλοπούλας, εκτός από τα παραδοσιακά είδη χοιρινού κρέατος.
100 Μενού υγιεινού πρωινού Attendee
Μερικές φορές οι υπεύθυνοι σχεδιασμού εκδηλώσεων πρέπει να αφήσουν κατά μέρος τα πρότυπα μενού για το πρωινό και να δημιουργήσουν μια εντελώς διαφορετική εμπειρία για τους πελάτες τους. Αυτό το υγιεινό μενού πρωινού σε μπουφέ σχεδιάστηκε για μια 100 συνεδρίαση πρωινού με ατζέντα που επικεντρώνεται στην υγεία και την ευεξία.
Κόστος: Περίπου 20% περισσότερο από ένα παραδοσιακό πρωινό σε μπουφέ, αλλά αυτό το μενού περιλαμβάνει έναν σταθμό smoothie που δεν περιλαμβάνεται στη βασική τιμή του κάθε πρωινού σε μπουφέ. Ως εκ τούτου, συνολικά, αυτό το υγιεινό πρωινό σε μπουφέ κοστίζει σχετικά το ίδιο με τα περισσότερα συσκευασμένα μενού.
- Πορτοκάλι, ντομάτα και κρασί-χυμός μήλου
- Σταθμός Smoothie με Συμμετέχοντα και Οθόνη Ποικιλιών Φρέσκα Φρούτα & Μούρα, Μέλι, Γάλα Σόγιας & Γιαούρτι χωρίς Γάλα
- Ζεστό βρώμης με γάλα σόγιας, αποβουτυρωμένο γάλα, μισό και μισό, ζάχαρη καφέ, μπανάνες, αποξηραμένα κεράσια, φρυγμένα καρύδια
- Σπιτικά φτιαγμένα κοκκοφοίνικα και διάφορα σιτηρά εκτός ζαχαροπλαστικής (Ειδικά K, All-Bran κ.λπ.)
- Νωπά ανακατωμένα αυγά (ετικέτες)
- Ψητό λουκάνικο σε Τουρκία και Βέγκαν (ετικέτα)
- Καλαμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε αλεύρι και καραμέλα φρούτων Lowfat
- 7 ψωμί σιτηρών και αυστριακό ψωμί σόγιας για φρυγανίσματος
- Ποικιλία Bagels
- Φρούτα, μαρμελάδα, τυρί κρέμας, φυστικοβούτυρο (δύο φρυγανιέρες σε μπουφέ)
- Καφές, καφές και τσάι χωρίς καφεΐνη
- Ποικιλία ενεργειακών ποτών και βιταμινών