Ο Frederick Adrian "Fred" DeLuca γεννήθηκε στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης το 1947, έζησε σε δημόσια στέγη στο Μπρονξ και στη συνέχεια μετακόμισε στο Schenectady και τελικά στο Bridgeport του Κοννέκτικατ. Από το ταπεινό ξεκίνημα, έχει μεγαλώσει η μεγαλύτερη αλυσίδα εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης σε αριθμό μονάδων (το μετρό έχει σχεδόν 45.000 θέσεις σε όλο τον κόσμο, αλλά ο McDonald's είναι ακόμα μεγαλύτερος σε όγκο) και το περιοδικό Forbes αναφέρθηκε στο περιοδικό Forbes αξίας 3.5 δισεκατομμυρίων δολαρίων.
Δεν είναι κακή απόδοση σε μια επένδυση $ 1.000. Είναι ανάμεσα σε μια σειρά από ιδρυτές franchise που ξεκίνησαν φτωχούς και, όπως ο Dave Thomas (Wendy's) και ο Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), είχαν μια ιδέα και στη συνέχεια μεγάλωσαν εταιρείες που άλλαξαν κυριολεκτικά την Αμερική.
Η ιστορία του μετρό αρχίζει με την επιθυμία ενός 17χρονου να παρακολουθήσει κολέγιο και να ζητήσει από έναν οικογενειακό φίλο για δάνειο σε μπάρμπεκιου να πληρώσει για δίδακτρα. Ο Δρ Peter Buck, ένας πυρηνικός επιστήμονας, είχε διαφορετική ιδέα για τον Fred και αντί να του δανείζει τα δίδακτρα που χρειάστηκε, αντ 'αυτού επενδύσει 1.000 δολάρια για τον Fred για να ανοίξει το πρώτο του κατάστημα σάντουιτς το 1965. Ο Fred συνέχισε την εκπαίδευσή του αυξάνοντας την αλυσίδα των εστιατορίων. Ενώ αρχικά σχεδίαζε να είναι ιατρός, ο Fred αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο του Bridgeport το 1971 με πτυχίο ψυχολογίας.
Η ιδέα για το μετρό ήταν το Buck's, βασισμένο σε ένα ιταλικό κατάστημα σάντουιτς στο Maine που ονομάζεται Amato, το οποίο συχνάζει ως παιδί. Ξεκίνησε το 1902 στο Πόρτλαντ του Μέιν από τον Giovanni Amato, Ιταλό μετανάστη, το εμπορικό σήμα αγοράστηκε από τον Dominic Reali, έναν μακροπρόθεσμο υπάλληλο στην πρώτη θέση του Amato.
Σήμερα, η Amato είναι επίσης franchising και έχει 44 τοποθεσίες στο Maine, Vermont, New Hampshire και τη Νέα Υόρκη. Αξίζει να επισκεφθείτε το εστιατόριο του Amato - τα σάντουιτς είναι αυθεντικά ιταλικά παλιά στυλ και πραγματικά εκπληκτικά.
Ο Φρεντ και ο Πέτρος έφτασαν στο Μέιν και πέρασαν λίγο χρόνο μελετώντας τη λειτουργία του Αμάτο.
Λίγες εβδομάδες αργότερα άνοιξαν το πρώτο τους υποβρύχιο του Pete το 1965, αλλάζοντας το όνομα στο μετρό του Pete και τελικά στο Subway το 1968. Κατέστησαν στο "Subway" σαν ένα παιχνίδι με λέξεις που βασίζονταν στο σύστημα του μετρό στη Νέα Υόρκη. Η αλλαγή του ονόματος προέκυψε επειδή οι άνθρωποι που άκουσαν τις ραδιοφωνικές διαφημίσεις σκέφτηκαν ότι το όνομα ακούγεται σαν "Pizza Marines" και εκπλήσσονταν όταν έφτασαν να ανακαλύψουν ότι ήταν ένα κατάστημα σάντουιτς και όχι μια πιτσαρία.
Τα πρώτα εστιατόρια δεν έκαναν όσο αναμενόταν, οπότε αντί να εγκαταλείψουμε την ιδέα, ο Fred άνοιξε μερικά ακόμα. Μέχρι το 1973, ο Metway είχε φτάσει σε 16 εστιατόρια στο Κοννέκτικατ και άρχισε να εκδίδει franchise το 1974. Έως το 2013 αναφέρθηκε ότι το Metway άνοιξε πάνω από 50 νέα εστιατόρια την εβδομάδα. Σήμερα έχει κοντά σε 45.000 τοποθεσίες σε 112 χώρες, με το πρώτο διεθνές franchise να ανοίγει στο Μπαχρέιν το 1984. Η έδρα της στο Μίλφορντ του Κοννέκτικατ με την επωνυμία Doctor's Associates, οι διεθνείς δραστηριότητες της εταιρείας εξυπηρετούνται από γραφεία στην Ολλανδία, Σιγκαπούρη και Μαϊάμι. Ο Doctor's Associates είναι μια ιδιόμορφη ιδιωτική εταιρεία.
Η εισαγωγή του Jared, ενός πελάτη που ισχυρίστηκε ότι έχει χάσει 245 λίβρες στη διατροφή του στο μετρό ως εκπρόσωπός του, άρχισε να μετατρέπει τη θέση της επωνυμίας της εταιρείας σε μια υγιέστερη εναλλακτική λύση για τα τρόφιμα.
Το 2009, μια έρευνα Zagat με τίτλο Subway, ο καλύτερος πάροχος των "Υγιεινών Επιλογών" στην κατηγορία των μεγάλων αλυσίδων. Έχει κερδίσει έπαινο από την American Heart Association για τα χαμηλά σε θερμίδες, χαμηλά γεύματα νατρίου το 2012 και έχει απονεμηθεί η πιστοποίηση Heart-Check. Ακόμη και η πρώτη κυρία Μισέλ Ομπάμα τσακίστηκε με την επαίνεσή της στο Subway για «δουλειά για να πάρει τα παιδιά ενθουσιασμένοι για το φαγητό των λαχανικών τους». Σίγουρα, η εισαγωγή κατά την ίδια περίοδο της επεκταμένης ποικιλία ψωμιού, η βελτίωση των πρωτεϊνών της και η επέκταση της συλλογής μενού έχει να κάνει περισσότερο με τη συνέχιση και τη βελτίωση της επιτυχίας των εστιατορίων σε τοπικό επίπεδο από οτιδήποτε άλλο.
Ο Jared Fogle κατηγορήθηκε και καταδικάστηκε το 2015 για παιδική εκμετάλλευση και παιδική πορνογραφία και σήμερα υπηρετεί 15 χρόνια στη φυλακή. Με τους στενούς και μακροπρόθεσμους δεσμούς μεταξύ της μάρκας Subway και της Fogle, υπήρχε σαφής ανησυχία για τις πιθανές επιπτώσεις που θα μπορούσε να έχει για την αντίληψη του κοινού για το μετρό.
Ο τρόπος με τον οποίο η εταιρεία αντιμετώπισε τη διαμάχη Jared είναι μια αξιοσημείωτη μελέτη περίπτωσης στη διαχείριση μάρκας κατά τη διάρκεια μιας κρίσης.
Το εμπορικό σήμα Subway έχει αποδειχθεί ότι είναι εξαιρετικά προσαρμοστικό στις τοπικές και ξένες αγορές. Ενώ ο Fred αναφέρθηκε συχνά ότι δεν επιθυμούσε να τροποποιήσει την προσφορά του μετρό, καθώς εισήλθε σε νέες αγορές, εξελίχθηκε τοπικά. Εισήγαγε τοποθεσίες Kosher ξεκινώντας από το Κλίβελαντ και ανέπτυξε βέγκαν εστιατόρια που δεν εξυπηρετούν το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας στην Ινδία. Επίσης, τροποποίησε τα προϊόντα της με βάση την τοπική ζήτηση των καταναλωτών, προσφέροντας ψωμί και καβουρίδες χωρίς γλουτένη, ανέπτυξε μειωμένο αλάτι και λίπος για να ανταποκριθεί στις τάσεις των καταναλωτών στις διεθνείς αγορές και απέσυρε ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα της, συμπεριλαμβανομένου του προσθέτου τροφίμων azodicarbonamide. Πρόσφατα ανακοίνωσε επίσης ότι θα μετακομίσει σε πρωτεΐνες που εκτρέφονται χωρίς αντιβιοτικά.
Η ιστορία του μετρό δεν ήταν χωρίς προκλήσεις. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας του μαστίζεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές με τη δυσαρέσκεια του δικαιοδόχου, την εκδίκαση διαφορών, τον ισχυρισμό ότι το μήκος των σάντουιτς είναι υπερβολικό και, μεταξύ άλλων, αναφέρεται συχνά σε νομοθετικές μάχες που ασχολούνται με ομοσπονδιακούς και κρατικούς κανονισμούς που στοχεύουν στο franchising. Επίσης, καθώς έχουν προκύψει νέες έννοιες με υγιεινά τρόφιμα, η θέση της μάρκας της Subway σε σχέση με την υγεία έχει αυξηθεί.
Όπως και με πολλούς επιτυχημένους ιδρυτές στο franchising, ο Fred, αν και δεν ήταν ιδιαίτερα δραστήριος στην International Franchise Association, ήταν πάντα ένας προσβάσιμος μέντορας. Υπάρχουν αμέτρητες ιστορίες σχετικά με τη συνάντηση του Fred με τους νέους δικαιοπαρόχους και τις ώρες λειτουργίας τους με τους συμβούλους - και μερικοί από αυτούς τους νέους δικαιοπάροχους ήταν καταστήματα σάντουιτς που ήθελαν μόνο να γίνουν ο επόμενος μετρό. Πριν από το θάνατό του, ο Fred διόρισε την αδελφή του Suzanne Greco να αναλάβει την ηγεσία του εμπορικού σήματος ως πρόεδρός του. Ο Fred πέθανε στις 14 Σεπτεμβρίου 2015, σε ηλικία 67 ετών.