Διαφορετικοί τύποι μπουφέ εστιατορίων
Και τα εστιατόρια που προσφέρουν υπηρεσίες τροφοδοσίας χρησιμοποιούν το μπουφέ ως έναν αποτελεσματικό τρόπο να τροφοδοτούν μεγάλο αριθμό επισκεπτών.
Όλα μπορείτε να φάτε μπουφέ
Ακριβώς όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτός ο τύπος μπουφέ προσφέρει στους επισκέπτες την πιο δυνατή έκπληξη για το buck τους. Συνήθως οι πελάτες πληρώνουν μία τιμή και εξυπηρετούν τους εαυτούς τους από διάφορους σταθμούς , που κυμαίνονται από καυτά αντικείμενα, μπαρ σαλάτας και σταθμό επιδορπίων. Πολλά εστιατόρια, όπως το Old Country Buffet ή το HomeTown Buffet, προσφέρουν αυτό το είδος υπηρεσιών. Καθώς η επιδημία της παχυσαρκίας στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζει να αυξάνεται, οι μπουφέδες όλων των τύπων μπορούν να φάνε δημοτικότητα.
Καφετέρια στιλ μπουφέ
Λιγότερο διαδεδομένη στα εστιατόρια είναι ο μπουφές σε καφετέρια. Σε αυτόν τον τύπο εστιατορίου μπουφέ, οι πελάτες επιλέγουν πιάτα τροφίμων, καθώς περνούν από μια γραμμή. Μπορούν να πάρουν ένα πιάτο με ένα προετοιμασμένο σάντουιτς, ένα πιάτο με ένα επιδόρπιο και ένα φλιτζάνι σούπα, για παράδειγμα.
Ειδικές μπουφέδες ευκαιρίας
Πολλά εστιατόρια προσφέρουν μπουφέ για προβολή εστιατορίων ή για ειδικές εκδηλώσεις.
Για παράδειγμα, ως προωθητικό εστιατόριο , ένα εστιατόριο μπορεί να προσφέρει ένα ειδικό μπουφέ με θαλασσινά την πρώτη Παρασκευή κάθε μήνα. Ή θα μπορούσαν να προσφέρουν ένα ξεχωριστό μπουφέ βραδιάς της Ημέρας της Μητέρας αντί για ένα κανονικό μενού.
Αποκομμένοι Μπουφέδες
Τα εστιατόρια που προσφέρουν υπηρεσίες τροφοδοσίας χρησιμοποιούν μπουφέ για να τροφοδοτούν μεγάλες ομάδες ανθρώπων, γρήγορα και αποτελεσματικά.
Γάμοι, επαγγελματικές συναντήσεις, πάρτι διακοπών είναι όλες οι ιδανικές συνθήκες για έναν μπουφέ με γεύματα. Τα εστιατόρια μπορούν επίσης να προσφέρουν μπουφέδες εκτός εστιατορίου, επεκτείνοντας περαιτέρω την επιχείρησή τους.
Υγιείς έννοιες μπουφέ
Ορισμένες αλυσίδες εστιατορίων είναι χτισμένες γύρω από την αντίληψη των υγιεινών επιλογών σε μπουφέ. Για παράδειγμα, η φυτεία σούπας προσφέρει έναν μπουφέ με υγιεινό τρόπο ζωής. Με μια σειρά από σαλάτες και σούπες και φρέσκα προϊόντα διαθέσιμα, η αλυσίδα διαθέτει 97 μονάδες στις ΗΠΑ. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, καθώς τα μενού εστιατορίων συνεχίζουν να λαμβάνουν περισσότερη προσοχή τόσο από τους υπερασπιστές της δημόσιας υγείας όσο και από το κοινό, πολλές αλυσίδες που υπογραμμίζουν τα "φρέσκα", "υγιή" ή "βιολογικά" συστατικά, βρίσκονται υπό πυρκαγιά για τις υψηλές θερμίδες των στοιχείων του μενού.
Οφέλη από μπουφέ εστιατόριο
Το πιο προφανές όφελος ενός μπουφέ εστιατόριο είναι ότι μπορείτε να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη ποσότητα ανθρώπων με ελάχιστο προσωπικό. Αυτό είναι καλό για μισθοδοσία. Σας επιτρέπει επίσης να περιστρέφετε ταχύτερα το φαγητό στην κουζίνα του εστιατορίου . Οι μπουφές ως ειδικές προσφορές μπορούν να προσελκύσουν πελάτες με προϋπολογισμό, οι οποίοι συνήθως δεν μπορούν να δειπνήσουν στο εστιατόριο σας. Και ένας μπουφές προσφέρει έναν εξαιρετικό τρόπο να μειώσει το κόστος των τροφίμων και να αυξήσει τα περιθώρια κέρδους, αρκεί να καταλάβετε πώς να τιμολογήσετε το μενού του μπουφέ σας .
Μειονεκτήματα των μπουφέ εστιατορίων
Ενώ μπορείτε να αποθηκεύσετε σε μισθοδοσία, η τιμή για ένα μπουφέ, ακόμα και μια συμφωνία που μπορείτε να φάτε, είναι συνήθως λιγότερο από ένα παραδοσιακό δείπνο. Οι μπουφές χρειάζονται επίσης μεγάλη συντήρηση, για να διατηρηθεί η ασφάλεια των τροφίμων καθώς και η αισθητική. Οι διακομιστές ή το προσωπικό της κουζίνας θα πρέπει να ελέγχουν συνεχώς τον μπουφέ για να βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία ξαναγεμίζονται και ο μπουφές είναι καθαρός και καθαρός, καθώς και ότι οι σωστές θερμοκρασίες για ζεστό και κρύο φαγητό.
Μια κλασική επιλογή φαγητού, οι μπουφέδες θα είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή για μεγάλες συγκεντρώσεις και άλλες ειδικές περιστάσεις. Ως ξεχωριστό θέμα εστιατορίου, οι μπουφέδες έχουν χάσει τη χάρη τους, αλλά εξακολουθούν να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να προσφέρονται υπηρεσίες τροφοδοσίας για μεγάλα πλήθη. Οι ιδιοκτήτες των εστιατορίων μπορούν να ντύσουν τους μπουφέδες τους με κομψά ζευγάρια τροφίμων και ποτών και μοναδικές παρουσιάσεις.