Όλα για Franchises και αλυσίδες εστιατορίων
Θέλετε να ανοίξετε το δικό σας εστιατόριο , αλλά δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Ένα franchise προσφέρει ένα turn-key ευκαιρία για την ιδιοκτησία ενός εστιατορίου που έχει ενσωματωμένη αναγνώριση ονόματος και μια αποδεδειγμένη ιστορία επιτυχίας. Διαβάστε παρακάτω για 10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για franchises εστιατορίων.
1. Εστιατόρια franchises και αλυσίδες εστιατορίων δεν είναι τα ίδια πράγματα
Η Starbucks είναι μια αλυσίδα εστιατορίων, αλλά επειδή ανήκει σε μία μόνο μητρική εταιρεία, δεν αποτελεί franchise.
Δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα καφέ στο Starbucks. Το Burger King είναι μια αλυσίδα και ένα franchise, επειδή μπορείτε να αγοράσετε μεμονωμένες μονάδες ενός εστιατορίου Burger King. Έτσι, όλα τα franchises είναι αλυσίδες, αλλά δεν είναι όλες οι αλυσίδες franchises.
2. Franchises εστιατόριο δεν είναι φθηνή
Τα περισσότερα franchises εστιατορίων έρχονται με έντονο τιμοκατάλογο. Το Dununk Donuts απαιτεί από τους υποψήφιους franchisees να έχουν τουλάχιστον 1,5 εκατομμύρια δολάρια καθαρή αξία και 750,000 δολάρια σε ταμειακά αποθεματικά. Το Wendy's απαιτεί 500.000 δολάρια σε ρευστά περιουσιακά στοιχεία και ένα εκατομμύριο καθαρή αξία.
3. Οι Franchise συχνά απαιτούν Εστιατόριο και / ή Άλλη Επιχειρηματική Εμπειρία
Πολλά franchises απαιτούν προηγούμενο εστιατόριο ή άλλη επαγγελματική εμπειρία, προτού σας επιτρέψουν να εκπροσωπήσετε το εμπορικό σήμα τους. Λάβετε υπόψη σας, ακόμα και αν επρόκειτο να ανοίξετε ένα ανεξάρτητο εστιατόριο, οι επενδυτές ίσως αναζητούν εμπειρία και στον κλάδο των εστιατορίων.
4. Οι δικαιοδόχοι δικαιούνται πολλαπλές τοποθεσίες
Τόσο η Pizza Hut όσο και η Taco Bell Franchises απαιτούν τουλάχιστον τρία νέα εστιατόρια εντός τριών ετών και η Dunkin Donuts απαιτεί ελάχιστη επένδυση πέντε νέων εστιατορίων κάθε φορά.
5. Franchises εστιατορίων είναι βασικές λειτουργίες
Ένας από τους λόγους franchises εστιατορίων είναι τόσο ακριβό είναι ότι είναι έτοιμο για το κλειδί στο χέρι. Η διάταξη κουζίνας, η τραπεζαρία, το μενού, ακόμα και η εκστρατεία της αγοράς γίνονται όλα για εσάς. Δεν χρειάζεται να εργάζεστε στην αναγνώριση της ονομασίας του κτιρίου - είναι μέρος αυτού που αγοράζετε.
6. Franchise εστιατορίων έχουν κανόνες
Η συνέπεια είναι το κλειδί όταν πρόκειται για franchises εστιατορίων. Οι πελάτες αναμένουν την ίδια υπηρεσία, φαγητό και ατμόσφαιρα, είτε βρίσκονται στην Αλαμπάμα είτε στην Αριζόνα. Για να διατηρήσετε τα πάντα συνεπή σε κάθε μονάδα, τα franchises του εστιατορίου έρχονται με ένα αρκετά παχύ χαρτοφυλάκιο κανόνων που περιγράφει τα πράγματα και don'ts της ιδιοκτησίας franchise. Όταν συμφωνείτε να αγοράσετε ένα franchise εστιατόριο, συμφωνείτε επίσης να τηρείτε όλους τους κανόνες.
7. Franchises εστιατόριο δεν αφήνουν πολλά για τη φαντασία
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε και να δημιουργήσετε νέα τρόφιμα και θέλετε να σχεδιάσετε όλες τις πτυχές των εκδηλώσεων - όπως τα μενού, το σχεδιασμό τραπεζαρίας, κλπ. ... η δομημένη εγκατάσταση ενός franchise εστιατόριο μπορεί να μην είναι αρκετά δημιουργική για εσάς. Το ίδιο, αν θέλετε να ορίσετε τους κανόνες και να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Διαβάστε για το δείτε αν είστε κοπεί για ένα franchise εστιατόριο.
8. Χρειάζεστε ακόμα ένα επιχειρηματικό σχέδιο για να αγοράσετε ένα franchise
Παρόλο που οι franchises των εστιατορίων είναι εργασίες στο κλειδί στο χέρι, θα πρέπει να έχετε ακόμα ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο σύνταξης ενός επιχειρηματικού σχεδίου αστρικού εστιατορίου.
9. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ιδιοκτησίας franchise
Μπορείτε να είστε franchise ενιαίας μονάδας, franchise πολλαπλών μονάδων, developer περιοχής ή master franchise.
Διαβάστε περισσότερα για κάθε ένα από αυτά τα είδη ιδιοκτησίας franchise εστιατόριο, εδώ.
10. Το McDonalds είναι το πιο αναγνωρίσιμο Franchise Restaurant.
Με περισσότερα από 27 εκατομμύρια άτομα που σερβίρονται καθημερινά σε όλο τον κόσμο, το McDonalds εξακολουθεί να είναι το franchise του εστιατορίου. Έχει περισσότερες από 300.000 μονάδες παγκοσμίως. Λαμβάνοντας ένα σύνθημα από την ιδέα της γραμμής συναρμολόγησης του Henry Ford, οι αδελφοί McDonald άρχισαν να προσφέρουν την ταχύτερη και φθηνότερη δυνατή τροφή χρησιμοποιώντας εργαζόμενους χαμηλής δεξιοτεχνίας για να τις συναρμολογήσουν. Ενώ οι αδελφοί είχαν επιτυχία στην εξυπηρέτηση των τροφίμων αποτελεσματικά και ανέξοδα, δεν ήταν τόσο καλοί στο franchising. Ένας πωλητής εξοπλισμού εστιατορίων με το όνομα Ray Kroc είδε το δυναμικό της ιδέας McDonalds, αγοράζοντας τους αδελφούς έξω το 1954. Η φόρμουλα του για franchising έθεσε ένα προηγούμενο για αλυσίδες γρήγορου φαγητού, αλλάζοντας το τοπίο της αμερικανικής τραπεζαρίας.