Στην πραγματικότητα, η βιολογική κτηνοτροφία, σύμφωνα με τις εντολές του Εθνικού Οργανικού Προγράμματος (NOP) και της καλής διαβίωσης των ζώων, δεν συμβαδίζει.
Είναι σημαντικό να εξετάσετε σοβαρά αν σας ενδιαφέρει η βιολογική παραγωγή για λόγους καλής διαβίωσης των ζώων.
Το Certified Organic είναι μια επίσημη ελεγχόμενη ετικέτα και πιστοποίηση. Ωστόσο, παρόλο που η βιολογική πιστοποίηση επιβάλλει πολλά πρότυπα και πρακτικές για τους βιολογικούς παραγωγούς κτηνοτροφικών προϊόντων, το "ανθρωπογενές" δεν είναι ένα από αυτά τα πρότυπα.
Κτηνοτροφικές πρακτικές που αντιμετωπίζονται με βιολογική πιστοποίηση
Το USDA καθορίζει ειδικές συνθήκες διαβίωσης για τα βιολογικά κτηνοτροφικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της πρόσβασης σε βοσκότοπους, πρόσβαση σε σκίαση και σε καταφύγια, σε χώρους άσκησης και οι συνθήκες διαβίωσης πρέπει να είναι κατάλληλες για τα ζώα με βάση το στάδιο ζωής, το κλίμα και το περιβάλλον.
Η υγεία και η φροντίδα για τα βιολογικά κτηνοτροφικά προϊόντα αντιμετωπίζονται από την NOP και περιλαμβάνουν ζητήματα όπως η διατροφή, οι συνθήκες διαβίωσης, οι τύποι φαρμάκων που επιτρέπονται και άλλες πρακτικές βασικής περίθαλψης.
Ο σημαντικότερος από όλους τους κανόνες υγειονομικής περίθαλψης της NOP είναι ότι ένας παραγωγός μπορεί να μην παρακρατεί τη θεραπεία από ένα βιολογικό ζώο απλώς και μόνο για να κρατήσει το ζώο οργανικό.
Σημαίνει, εάν ένας παραγωγός έχει δοκιμάσει βιολογικά φάρμακα και αποτυγχάνει, πρέπει να θεραπεύσουν το ζώο με συμβατικά φάρμακα. Είναι πιθανό κανόνας της NOP για την ευημερία των ζώων, επειδή λέει ότι η υγεία ενός ζώου έχει μεγαλύτερη σημασία από την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων.
Πρότυπα καλής διαβίωσης των ζώων που δεν αντιμετωπίζονται με βιολογική πιστοποίηση
Όλοι οι κανόνες βιολογικής διαβίωσης των ζώων, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της πρόσβασης σε βοσκοτόπια , έχουν ορισμένα σοβαρά κενά που λειτουργούν κατά της καλής μεταχείρισης των ζώων.
Το μεγαλύτερο κενό είναι πιθανό ότι οι περισσότεροι οργανισμοί βιολογικής κτηνοτροφίας παραμένουν στη διακριτική ευχέρεια κάθε μεμονωμένου παραγωγού. Για παράδειγμα, παρόλο που όλοι οι βιολογικοί κτηνοτρόφοι πρέπει, χωρίς αμφιβολία να τροφοδοτούν τα βιολογικά γεύματα με τα ζώα και να αποκομίζουν ζωικό κεφάλαιο από βιολογικές πηγές, άλλοι κανόνες, όπως όταν επιτρέπονται τα ζώα εκτός και ο διαθέσιμος χώρος, από μεμονωμένους παραγωγούς.
Εάν ρίξετε μια ματιά στους κανόνες που αφορούν την υγειονομική περίθαλψη και τη γενική φροντίδα των βιολογικών ζώων, θα δείτε επίσης ότι υπάρχουν μερικές σημαντικές εξαιρέσεις από τους κανόνες και ότι αυτές οι εξαιρέσεις δεν είναι πλήρως ή σαφώς καθορισμένες. Για παράδειγμα, το NOP δηλώνει ότι όλα τα βιολογικά ζώα πρέπει να έχουν πρόσβαση σε βοσκότοπους, αλλά εξαιρέσεις περιλαμβάνουν θέματα όπως ο καιρός, ο χρόνος αναπαραγωγής, τα ωράρια αποστολής, εάν η πρόσβαση σε βοσκότοπους θα έβλαπτε το έδαφος της φάρμας και άλλα. Όλες αυτές οι εξαιρέσεις αυτοπροσδιορίζονται, αφήνοντας τους κανόνες για προσωπική ερμηνεία, οι οποίες τελικά δεν προορίζονται να ωφελήσουν τα ζώα αλλά τον παραγωγό.
Πολλά ζητήματα καλής μεταχείρισης των ζώων δεν καλύπτονται ακόμη από το NOP, για παράδειγμα:
- Δεν υπάρχουν κανόνες για την προστασία των οργανικών αρσενικών νεοσσών στις εργασίες τοποθέτησης αυγών. Μπορούν να αλεσθούν, να αεριωθούν, να πνιγούν, να ριχτούν σε σακούλες σκουπιδιών ή να απορριφθούν με άλλους δυσάρεστους τρόπους.
- Τα βιολογικά πουλερικά που εκτρέφονται για κρέας επιτρέπεται να διατηρούνται υπό συνεχή φωτισμό και επιτρέπεται να τροφοδοτούνται υπερβολικά.
- Ορισμένες βιολογικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής επιτρέπεται να φυλάσσονται σε κλειστούς και μικρούς χώρους ενώ άλλα επιτρέπεται να παραμένουν δεμένα.
- Οι βιολογικοί χοίροι μπορεί να έχουν τις ουρές τους κομμένες και τα αυτιά τους να είναι καρφωμένα.
- Δεν υπάρχουν κανόνες που να προστατεύουν τα νεαρά βιολογικά ζώα από τη λήψη από τη μητέρα τους.
- Δεν υπάρχουν κανόνες που να προστατεύουν τα βιολογικά πουλερικά από το να κόβουν τα ράμφη τους.
- Αποσιώπηση, απολέπιση και ευνουχισμός χωρίς παυσίπονα επιτρέπεται στη βιολογική παραγωγή.
- Δεν υπάρχει κανένας κανόνας κατά του σκληρού χειρισμού ή της φωνής στα βιολογικά ζώα.
- Οι οργανικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και τα κοτόπουλα οργανικών αυγών τελικά θα θανατωθούν για το κρέας στις περισσότερες περιπτώσεις.
- Δεν υπάρχουν κανόνες σχετικά με το πώς μπορεί να σκοτωθεί ένα βιολογικό ζώο - δηλαδή ένας παραγωγός, οργανικός ή άλλως μπορεί να σκοτώσει ζωικά ζώα σχεδόν όποια και αν τους αρέσει, συμπεριλαμβανομένου του χτυπήματος του κεφαλιού, του βρασμού ζωντανού, των γυρισμάτων και άλλων.
Τα παραπάνω είναι μόνο η κορυφή ενός πολύ προβληματικού παγόβουνου. Πολύ λίγα θέματα σχετικά με τα δικαιώματα των ζώων ή την ευημερία καλύπτονται από τον τελικό κανόνα. Επιπλέον και πιο σημαντικά, η Doris Lin επισημαίνει: "Σε περίπτωση που δεν είναι σαφές:" Το ανθρώπινο κρέας "είναι οξύμωρο γιατί ένα ζώο σκοτώθηκε για να παράγει αυτό το κρέας." Αυτό είναι κάτι που πρέπει να σκεφτούμε. Η δολοφονία δεν είναι συμπονετική, ευγενική ή γίνεται με σεβασμό για ό, τι σκοτώνετε, οπότε είναι πραγματικά αλήθεια να ονομάζετε οποιοδήποτε ζωικό προϊόν ανθρώπινο.
Έτσι, είναι η ευημερία των ζώων ένα οργανικό σημείο πώλησης;
Υπάρχουν σαφή οφέλη για τη βιολογική κτηνοτροφία για τον άνθρωπο, όπως λιγότερα χημικά, φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά και ορμόνες που υπάρχουν στα βιολογικά προϊόντα, στη διατήρηση ορυκτών καυσίμων και νερού και σε άλλα οφέλη. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, η βιολογική παραγωγή δεν είναι πολύ καλύτερη για την καλή διαβίωση των ζώων από τη συμβατική παραγωγή.
Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότεροι υποστηρικτές των ζώων δεν αποδέχονται ότι η βιολογική είναι ανθρώπινη από την άποψη της μεταχείρισης των ζώων. Εξαιτίας αυτού, η χρήση της ανθρώπινης μεταχείρισης των ζώων ως σημείου πώλησης για το βιολογικό κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα αυγά μπορούν να αντιστραφούν σοβαρά σε σας. Ειδικά καθώς οι καταναλωτές κατανοούν καλύτερα τις μεθόδους παραγωγής τροφίμων και τι σήματα σημαίνουν πραγματικά.
Γενικά, οι βιολογικοί κτηνοτρόφοι θα πρέπει να επικεντρωθούν σε άλλα οργανικά σημεία πώλησης που δεν εμπλέκουν τα δικαιώματα των ζώων εκτός εάν εκτελείτε μια επιχείρηση γαλακτοπαραγωγής ή αυγών (όχι κρέας) και μπορεί σαφώς να αποδείξει ότι η επιχείρησή σας πηγαίνει πολύ πάνω από τα πρότυπα πρακτικής εξάπλωσης ζωικού κεφαλαίου NOP. Τέλος, εάν είστε στο επίκεντρο βιολογικός παραγωγός με βάση την καλή διαβίωση των ζώων, είναι καλύτερο να κολλήσετε σε βιολογικές καλλιέργειες, όχι σε ζώα, τουλάχιστον έως ότου η NOP βελτιώσει τα βιολογικά πρότυπα ζωικού κεφαλαίου.