Είστε έτοιμοι να είστε ο δικός σας προϊστάμενος;
Όλοι δεν κόβονται για να είναι το δικό τους αφεντικό. Αν και ακούγεται ωραίο στο χαρτί, το να είσαι το δικό σου αφεντικό απαιτεί αυτοπειθαρχία, οργάνωση και αποφασιστικότητα. Μερικοί άνθρωποι ευδοκιμούν να είναι υπεύθυνοι και να είναι υπεύθυνοι για τα πάντα. Άλλοι γίνονται γρήγορα συγκλονισμένοι, και αυτό συμβαίνει όταν οι επιχειρήσεις τραυλίζουν και τελικά αποτυγχάνουν. Για να είστε επιτυχημένος τροφοδότης, πρέπει να ξέρετε:
- Πώς να προϋπολογισμός
- Πώς να χειριστείτε τα προβλήματα
- Προσφέρετε εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών
- Γνωρίζετε πότε να εκχωρήσετε
- Ξέρτε πώς να προϋπολογισμό του χρόνου
- Κατανοήστε τη σημασία της ιεράρχησης των καθηκόντων
Εκτός από αυτές τις ιδιότητες, έχετε ένα δίκτυο υποστήριξης στο σπίτι; Ξεκινώντας μια νέα επιχείρηση, φαγητό ή με άλλο τρόπο, χρειάζεται πολύς χρόνος μακριά από την οικογένεια και τους φίλους. Ο σύζυγός σας θα είναι υποστηρικτικός; Είστε εντάξει με τη δυνατότητα να χάσετε τα αθλητικά παιχνίδια του παιδιού σας ή σχολικές εκδηλώσεις; Είναι η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσετε κάτι νέο; Εάν η απάντηση είναι ναι, η επόμενη ερώτηση είναι τι είδους επιχείρηση τροφοδοσίας είναι κατάλληλη για εσάς;
Έννοιες Catering & Μενού
Όπως τα εστιατόρια, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι έννοιων τροφοδοσίας για να διαλέξετε. Θέλετε να κάνετε BBQ; Ή μια συγκεκριμένη τοπική κουζίνα; Υγιεινά μενού ή παρακμιακά επιδόρπια; Εάν δεν είστε σίγουροι για το είδος του μενού που προσφέρετε, ξεκινήστε εξετάζοντας τον διαγωνισμό. Τι γίνεται ήδη στην περιοχή σας;
Μπορείτε να το κάνετε καλύτερα; Αν όχι, δοκιμάστε κάτι άλλο. Πόσο μεγάλη θέλετε να πάτε; Πρόκειται να ξεκινήσετε μικρά σπιτικά πάρτι ή μικρά επαγγελματικά γεύματα ή θέλετε να φιλοξενήσετε ένα γάμο 200 ατόμων; Το μέγεθος της μέσης εκδήλωσής σας θα σας βοηθήσει επίσης να περιορίσετε την ιδέα και το μενού της τροφοδοσίας σας.
Βρείτε χρηματοδότηση και καθιστώντας τη νομική
Σε αντίθεση με το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου, μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφοδοσίας με έναν κομψό προϋπολογισμό (ή ένα γρήγορο ταξίδι στο Sam's Club και τον υπάρχοντα εξοπλισμό κουζίνας σας). Και πάλι, το μέσο μέγεθος των εκδηλώσεών σας θα καθορίσει τελικά τον εξοπλισμό που θα χρειαστεί να αγοράσετε. Ορισμένες τυπικές αγορές στο μπροστινό μέρος περιλαμβάνουν:
- Πιατέλες (μίας χρήσεως αν παραδίδετε μόνο φαγητό και δεν μένετε για ολόκληρο το γεγονός)
- Λαβίδα
- Φτωχά πιάτα
- Τραπεζομάντιλα για τους σταθμούς εξυπηρέτησης
- Εμπορικά κομμάτια σερβιρίσματος
Μπορεί να είστε σε θέση να χρηματοδοτήσετε μια επιχείρηση εστίασης με βάση το σπίτι για μερικές εκατοντάδες δολάρια. Αν χρειάζεστε περισσότερα μετρητά από αυτά που έχετε στη διάθεσή σας ή περισσότερα από αυτά που θέλετε να βάλετε σε μια πιστωτική κάρτα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο υποβολής αίτησης για δάνειο μικρής επιχείρησης. Αν συμβαίνει αυτό, θα πρέπει να δημιουργήσετε κάποιο επιχειρηματικό σχέδιο , για να δείξετε σε δυνητικούς επενδυτές ότι είστε σοβαροί για τη νέα σας επιχείρηση.
Εξίσου σημαντική είναι η νομιμότητα της επιχείρησής σας.
Λίγα κράτη, εάν υπάρχουν, επιτρέπουν σε κάποιον να πουλάει τρόφιμα εμπορικά χωρίς κάποιου είδους άδεια ή άδεια. Ελέγξτε με την πολιτεία σας για τις απαιτήσεις για να γίνετε νομικός υπεύθυνος.
Προωθήστε τη νέα σας επιχείρηση Catering
Αφού γράψετε το μενού σας και εξασφαλιστεί η χρηματοδότηση, ήρθε η ώρα να πάρετε τη λέξη για τη νέα σας επιχείρηση. Εάν δεν θέλετε να επενδύσετε αμέσως σε έναν ιστότοπο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια σελίδα στο Facebook σε λίγα λεπτά, καθώς και να δημιουργήσετε έναν λογαριασμό Instagram για να προβάλλετε τα θαυμάσια τρόφιμά σας.
Για πολλούς ανθρώπους, η έναρξη μιας επιχείρησης τροφοδοσίας είναι η πύλη για την ιδιοκτησία του εστιατορίου τους. Προσφέρει ένα εφικτό τρόπο για να δοκιμάσετε τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών και να δούμε αν έχουν αυτό που χρειάζεται για να είναι το δικό τους αφεντικό.