Βρείτε χρηματοδότηση για ένα φορτηγό τροφίμων
Ένα επιχειρησιακό σχέδιο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της λειτουργίας ενός φορτηγού τροφίμων. Με χαμηλό κόστος εκκίνησης, τα φορτηγά τροφίμων αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το άνοιγμα του εστιατορίου σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι φθηνά ή ελεύθερα να ξεκινήσουν. Κοστίζει οπουδήποτε μεταξύ $ 20.000 έως $ 100.000 ή και περισσότερο για να ανοίξει ένα νέο φορτηγό τροφίμων, έτσι ώστε οι περισσότεροι επιχειρηματίες θα χρειαστούν κάποια χρηματοδότηση κατά την εκκίνηση.
Για να βοηθήσετε να πωλήσετε την ιδέα σας για τρόφιμα στους επενδυτές, θα χρειαστείτε ένα ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχέδιο - ένα χάρτη πορείας προς την επιτυχία.
Ένα επιχειρηματικό σχέδιο περιγράφει τα πάντα, από τον αρχικό προϋπολογισμό εκκίνησης μέχρι τις προβλεπόμενες ετήσιες πωλήσεις. Τα επιχειρησιακά σχέδια περιλαμβάνουν επίσης ανάλυση αγοράς: ποιος είναι ο ανταγωνισμός σας και ποιος είναι το κοινό που επιθυμείτε; Η σύνταξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου μπορεί να αισθάνεται λίγο (ή πολλά) σαν εργασία, αλλά στο τέλος, θα ωφελήσει μόνο την επιχείρηση φορτηγών τροφίμων σας, προσφέροντας μια καλά χαρτογραφημένη στρατηγική για την επιτυχία.
Γιατί ένα φορτηγό τροφίμων;
Η φιλοσοφία του φορτηγού τροφής ήταν από την αρχαία εποχή, όταν οι πωλητές δρόμων στην αρχαία Ρώμη πωλούσαν τρόφιμα στο κοινό από ξύλινα καροτσάκια. Οι άνθρωποι έκαναν - και εξακολουθούν να το κάνουν - να εκτιμήσουν την ευκολία των κινητών φορτηγών τροφίμων. Τα σημερινά μενού φορτηγών τροφίμων έχουν εξελιχθεί από το να εξυπηρετούν απλά απλή τροφή δρόμου για να φιλοξενήσουν διάφορες διαφορετικές, πολύπλοκες κουζίνες. Υπάρχουν φορτηγά τροφίμων που ειδικεύονται σε cupcakes, βάφλες, ταϊλανδέζικη κουζίνα, μεξικάνικο φαγητό, μπάρμπεκιου του Τέξας, θαλασσινά, χορτοφαγικές και βέγκαν επιλογές ... οι επιλογές για ένα μενού φορτηγών τροφίμων είναι φαινομενικά ατελείωτες.
Τα τρόφιμα για τρόφιμα έχουν μεγάλη απήχηση σε χιλιάδες ανθρώπους που απονέμουν απλότητα και χαμηλές τιμές παράλληλα με τα νόστιμα συστατικά. Σε αντίθεση με τους Baby Boomers, ή ακόμα και τον Gen Xers, που ήθελαν την ποσότητα πάνω από την ποιότητα (όπως τα all-you-can-eat-buffets και το Super-Sized fast food), οι Millennials συνειδητοποιούν πιο υγιεινές επιλογές φαγητού και αγαπούν τα τρόφιμα που έχουν ιστορία.
Τα τρόφιμα με τρόφιμα διαθέτουν συχνά και τα δύο αυτά στοιχεία.
Τα φορτηγά για τρόφιμα κάποτε περιορίζονταν σε αστικές περιοχές στις μεγάλες πόλεις ή στο πλαίσιο εκθέσεων και φεστιβάλ. Τοποθεσίες όπως η Νέα Υόρκη, το Σικάγο ή το Σαν Φρανσίσκο έχουν στην πραγματικότητα ανώτατα όρια για τον αριθμό των αδειών φορτηγών τροφίμων που διανέμονται κάθε χρόνο για να μην παραβιάζονται. Σήμερα, τα φορτηγά τροφίμων εμφανίζονται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, συμπεριλαμβανομένων των προαστίων και των αγροτικών περιοχών. Το El Torro, ένα μεξικάνικο τρόφιμο με θέμα τα τρόφιμα, άνοιξε στην υπνηλία της πόλης Weld, Maine, ένας δημοφιλής καλοκαιρινός προορισμός για πολλούς. Τα φορτηγά τροφών κερδίζουν επίσης τη δημοτικότητα για προσωπικά κόμματα. αντί να προσλαμβάνουν εστιατόριο ή τροφοδότη για να παρέχουν φαγητό, οι γονείς νοικιάζουν φορτηγά τροφίμων για τα γενέθλια του παιδιού τους. Οι νύφες και οι γαμπροί διαθέτουν τα φορτηγά τροφίμων στις γαμήλιες δεξιώσεις τους.
Γιατί χρειάζεστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την επιχείρηση φορτηγών τροφών σας
Με την πρώτη ματιά, μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων φαίνεται αρκετά απλή - το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα φορτηγό και ένα μενού, σωστά; ΟΧΙ ακριβως. Όπως και κάθε μικρή επιχείρηση, ένα φορτηγό τροφίμων απαιτεί προγραμματισμό. Τι είδος φαγητού θέλετε να πουλήσετε; Πώς γνωρίζετε ότι θα σας αρέσουν οι πελάτες σας; Ποιοι είναι οι πελάτες σας; Το άνοιγμα ενός φορτηγού τροφίμων χωρίς σχεδιασμό ή έρευνα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα.
Ίσως να αγαπάτε τα βαφτήρια της ειδικότητας, αλλά όταν ανοίξετε, συνειδητοποιείτε πολύ αργά ότι κανείς άλλος στην περιοχή δεν το κάνει. Ή ίσως άνθρωποι σαν τις βάφλες σου, αλλά οι τιμές σου είναι πολύ υψηλές. Η διεξαγωγή μελέτης αγοράς σας βοηθά να αναπτύξετε αυτές τις σημαντικές λεπτομέρειες και να βελτιώσετε την ιδέα σας.
Η τοποθεσία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες επιτυχίας για ένα παραδοσιακό εστιατόριο. Αν οι άνθρωποι πρέπει να βγουν από το δρόμο τους για να φτάσουν σε ένα εστιατόριο, γίνεται πολύ πιο δύσκολο να παραμείνουν στην επιχείρηση μακροπρόθεσμα. Η ίδια αρχή ισχύει και για τα φορτηγά τροφών. η θέση είναι ένα ζωτικό στοιχείο της επιτυχίας. Και πάλι, μπορεί να μην φαίνεται μεγάλη υπόθεση - θα οδηγήσω απλά και θα παρκάρω όπου κι αν φαίνεται απασχολημένος. Αυτή η σκέψη δεν θα λειτουργήσει. Τα επιτυχημένα φορτηγά τροφίμων έχουν ένα αρκετά σταθερό χρονοδιάγραμμα για το πού πρόκειται να γίνουν και το μεταδίδουν μέσω των κοινωνικών μέσων, δυνατά και σαφή.
Επιπλέον, δεν είναι κάθε τοποθεσία που θα επιτρέψει σε ένα φορτηγό τροφίμων να εγκαταστήσει κατάστημα? τα δημόσια πάρκα και οι σχολικές ζώνες συχνά απαγορεύουν τις εμπορικές επιχειρήσεις. Το ίδιο ισχύει και για τις περιοχές του κέντρου με τα υπάρχοντα εστιατόρια - δεν πρόκειται να υποδεχτούν νέο ανταγωνισμό ακριβώς έξω από τις πόρτες τους.
Δημιουργία Επιχειρηματικού Σχεδίου Φορτηγού Τροφίμων
Μόλις ολοκληρώσετε την εργασία σας και μελετήσετε την ανάγκη, θέλει, τον ανταγωνισμό και καθορίστε πού και πότε θα είναι ανοικτό το φορτηγό σας τροφίμων, όλες αυτές οι πληροφορίες πρέπει να οργανωθούν σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για πιθανούς επενδυτές. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:
Περίληψη των κυριότερων σημείων
Σκεφτείτε αυτό ως εισαγωγή σας. Κάντε το ενδιαφέρον να κρατήσετε την προσοχή των αναγνωστών σας.
Περιγραφή επιχείρησης : Αυτό το μέρος ενός επιχειρηματικού σχεδίου αναφέρεται μερικές φορές ως επιχειρηματική ανάλυση . Λέει στον αναγνώστη τη θέση, το νόμιμο όνομα και το στυλ του εστιατορίου που θέλετε να δημιουργήσετε.
Ανάλυση αγοράς : Αυτό το τμήμα του επιχειρηματικού σχεδίου εστιατορίου αναφέρεται μερικές φορές ως στρατηγική μάρκετινγκ. Ποιος πρόκειται να υπηρετήσετε; Ποιος είναι το κοινό-στόχος για την επιχείρηση φορτηγών τροφίμων; Και ποιος είναι ο μεγαλύτερος ανταγωνισμός σας; Γιατί οι πελάτες θα σας επιλέξουν πάνω τους;
Μάρκετινγκ : Ποιες μέθοδοι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να προωθήσετε το τροφικό σας φορτηγό ; Πώς θα στοχεύσετε το κεντρικό κοινό σας;
Επιχειρησιακή Λειτουργία : Μερικές φορές αναφέρονται ως Προϊόντα και Υπηρεσίες , όπου λέτε στους επενδυτές τις ώρες σας και τον αριθμό των εργαζομένων που σκοπεύετε να προσλάβετε.
Διαχείριση & Ιδιοκτησία : Εξηγήστε ποιος πρόκειται να κάνει ό, τι μέσα στην επιχείρησή σας, συμπεριλαμβανομένων όλων των πιθανών υπαλλήλων που πιστεύετε ότι θα είναι ένα μεγάλο όφελος για την επιχείρησή σας.
Μόλις έχετε ένα τραχύ σχέδιο, αφήστε το να καθίσει για μια ή δύο μέρες, μετά να το διαβάσετε, να κάνετε τις απαραίτητες αναθεωρήσεις και να ζητήσετε ανατροφοδότηση από άλλους. Τα περισσότερα κράτη έχουν μια μικρή επαγγελματική ένωση που προσφέρει δωρεάν βοήθεια σε εκκολαπτόμενους επιχειρηματίες. Μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε περαιτέρω το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Εκτυπώστε το επιχειρηματικό σας σχέδιο και έχετε πολλά αντίγραφα έτοιμα για την αρχική συνέντευξη σας στο τραπέζι ή για συνάντηση επενδυτών. Διευκολύνετε την αναθεώρησή τους και είστε έτοιμοι να απαντήσετε σε ερωτήσεις ή να παράσχετε πρόσθετες πληροφορίες αν χρειαστεί. Δείξτε τους ότι έχετε σκεφτεί προσεκτικά τις ιδέες αυτής της επιχείρησης και είστε έτοιμοι να κάνετε τη σκληρή δουλειά για να το κάνετε επιτυχές.
Φορτηγά τροφίμων τρέχει το φάσμα από την απλή τροφή στο δρόμο για την υψηλή κουζίνα. Με χαμηλό γενικό κόστος και λειτουργικό κόστος, είναι μια προσιτή εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό εστιατόριο από τούβλα και κονίαμα. Ωστόσο, τα φορτηγά τροφίμων εξακολουθούν να είναι μια μικρή επιχείρηση που απαιτεί χρηματοδότηση. Η δημιουργία ενός σταθερού επιχειρηματικού σχεδίου που περιγράφει τη στρατηγική, την αγορά και τον προϋπολογισμό θα βοηθήσει στη χρηματοδότηση ενός φορτηγού τροφίμων.