Διαβάθμιση του επιπέδου ευαισθητοποίησης της εταιρείας σας
Οι καταναλωτές γνωρίζουν ακόμη και το εμπορικό σήμα που υπάρχει;
Το Twitter γίνεται ο καλύτερος φίλος του επιχειρηματία τροφίμων για να ζητήσει από τον καταναλωτή τι είναι στο μυαλό του. Ένα πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να διεξάγετε έρευνες στο κατάστημα. Αυτό μπορεί να συνδυαστεί με την επίδειξη τροφίμων που σχεδιάζετε ήδη. Μια άλλη ιδέα είναι να ζητήσετε από μη ανταγωνιστικές μάρκες να κάνουν δημοσκόπηση στους πελάτες τους στην ιστοσελίδα τους, με την υπόσχεσή τους να ανταλλάξουν.
Μάθετε εάν οι καταναλωτές προτιμούν τα προϊόντα σας
Η συνειδητοποίηση της επωνυμίας δεν αρκεί. Χρειάζεστε ένα εμπορικό σήμα για να είστε οι ευαγγελιστές της μάρκας σας. Ορίστε μια δοκιμή τυφλής γεύσης σε μια ουδέτερη θέση, επιτρέποντας στους καταναλωτές να δοκιμάσουν το προϊόν σας και αυτό του ανταγωνιστή σας. Μάθετε ποια μάρκα προτιμούν, και το πιο σημαντικό, μάθετε γιατί. Είναι η γεύση, η συσκευασία ή αυτό που πιστεύετε ότι αντιπροσωπεύετε;
Η ανάπτυξη μιας δήλωσης εντοπισμού θέσης προϊόντος είναι απαραίτητη για να σας βοηθήσει να σκεφτείτε τη συνολική εμπειρία μάρκας σας. Βεβαιωθείτε ότι το κοινό γνωρίζει αν η διαδικασία σας είναι "πράσινη" ή εάν υποστηρίζετε μια αγαπημένη φιλανθρωπία.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν στη βελτίωση της αντίληψης του προϊόντος.
Μάθετε εάν οι καταναλωτές αναγνωρίζουν τα προϊόντα σας
Μια μεγάλη εταιρία αλατιού άλλαξε κάποτε το πακέτο της χωρίς να πει στο ισπανικό δημογραφικό, μία από τις βασικές ομάδες χρηστών της. Δεν είναι έκπληξη. έχασαν τις πωλήσεις. Η συσκευασία τροφίμων πρέπει να κάνει περισσότερα από την προστασία του προϊόντος σας.
Η συσκευασία επικοινωνεί με την ταυτότητα της επωνυμίας σας, με αποτέλεσμα το προϊόν να πετάει από το ράφι.
Αξιολογήστε την αντιληπτή αξία των προϊόντων σας
Οι αντιλήψεις αξίας έρχονται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη. Η αξία είναι συνάρτηση της ποιότητας, της τιμής και της ποσότητας. Μην ξεχάσετε να ενημερώσετε τους πελάτες ότι το προϊόν σας έχει εξαιρετική διαδικασία καθαρισμού, μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα ή μεγαλύτερο, πληρέστερο δοχείο από ό, τι ο ανταγωνιστής σας.
Μάθετε πού βρίσκεστε στον κύκλο ζωής του προϊόντος
Αναπτύσσετε νέα εκτόξευση προϊόντων, μια επανεκκίνηση, ένα ωριμασμένο προϊόν ή είστε το έμπιστο μάρκα για γενιές; Μπορείτε να τοποθετήσετε καθένα από αυτά ως θετικό πλεονέκτημα μάρκας.
Μεγιστοποιήστε τα καλύτερα κανάλια διανομής
Αν πουλάτε ένα προϊόν που απευθύνεται σε νέους πελάτες, εν κινήσει, τότε δεν θέλετε να παραβλέψετε τα καταστήματα ευκαιρίας. Αντίθετα, εάν το προϊόν σας προσφέρεται για πωλήσεις χύμα, φροντίστε να προσεγγίσετε καταστήματα λιανικής πώλησης. Θυμηθείτε, δεδομένου του ηλεκτρονικού λιανικού εμπορίου, τα παραδοσιακά σούπερ μάρκετ αντιπροσωπεύουν πλέον λιγότερο από το ήμισυ όλων των πωλήσεων των προϊόντων διατροφής.
Καθορίστε τη στρατηγική σας για αύξηση του μεριδίου αγοράς
Σχεδόν κανείς δεν διαθέτει μία μόνο κατηγορία προϊόντων, ακόμη και τους πιο κυρίαρχους παίκτες. Υπάρχει πάντα χώρος για να αναπτυχθεί. Ωστόσο, το μέγεθος της πίτας είναι πεπερασμένο. Ο μόνος τρόπος για να πάρετε περισσότερο από την πίτα είναι να το πάρει μακριά από κάποιον άλλο.
Λοιπόν, πώς θα πάρετε το "άδικο" μερίδιο της πίτας;
Μπορείτε να το κάνετε μέσω επεκτάσεων γραμμής (π.χ. περισσότερα στοιχεία, περισσότερες μονάδες SKU), μπορείτε να το κάνετε κάνοντας επέκταση σε περισσότερα κανάλια πωλήσεων ή, μπορείτε να αυξήσετε το μερίδιο αγοράς σας με την κοινή προσπάθεια με έναν συμβατό, μη ανταγωνιστικό παίκτη. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε τον όγκο σας. Για παράδειγμα, αν πουλάτε βούτυρο φυστικοβούτυρου, επεξεργαστείτε μια κοινή προώθηση με έναν κατασκευαστή ζελέ και μαρμελάδες.
Προσδιορίστε εάν έχετε σήμα ευαισθητοποίησης και προτίμησης επωνυμίας με το εμπόριο
Τα τρόφιμα και τα ποτά στο λιανικό εμπόριο απαιτούν την ανάπτυξη νικητών των πωλήσεων λιανικής πώλησης, επειδή οι έμποροι λιανικής πώλησης είναι οι φρουροί στο ράφι. Μπορείτε να συμμετάσχετε στις εμπορικές ενώσεις του λιανοπωλητή ή του χονδρεμπόρου σας και να συμμετέχετε σε επιτροπές, να παρευρίσκεστε ή να εκθέτετε τις εμπορικές εκθέσεις , να απευθυνθείτε σε άλλους επιχειρηματίες τροφίμων στον έμπορο λιανικής πώλησης και να δημιουργήσετε στήλες επισκεπτών για τον εμπορικό τύπο.
Σκεφτείτε τι έχετε δεσμευτεί για τη μακροπρόθεσμη οικοδόμηση μάρκας
Είναι εύκολο να πέσετε στην παγίδα της προώθησης της συμφωνίας της εβδομάδας. Στο τέλος, σας κρατά στα ράφια αλλά δεν δημιουργεί το εμπορικό σήμα σας. Οι καταναλωτές είναι άστατοι και θα αλλάξουν εμπορικά σήματα για να πάρουν την τιμή πώλησης και στη συνέχεια να γυρίσουν πίσω. Για να δημιουργήσετε πίστη, πρέπει να διαφημίζετε συνεχώς και να προωθήσετε τα χαρακτηριστικά της μάρκας σας, τόσο τα φυσικά όσο και τα άυλα.
Η συμμετοχή σε μάρκετινγκ που σχετίζεται με αιτίες βοηθάει αυτή την προσπάθεια. Οι καταναλωτές θα υποστηρίζουν πάντα το εμπορικό σήμα που πιστεύουν ότι υποστηρίζει τα ιδανικά τους, τον τρόπο ζωής τους και τις αξίες τους. Δείξτε ότι ενδιαφέρεστε πραγματικά και οι πελάτες θα συνεχίσουν να αγοράζουν από εσάς και να συστήσουν το εμπορικό σήμα σας.
Κάνετε όλα τα παραπάνω
Με απλά λόγια, αν δεν κάνετε τις σωστές ερωτήσεις, πώς μπορείτε να βρείτε τις σωστές απαντήσεις; Δεν έχουν όλοι τη γνώση ενός Steve Jobs. Η μεγάλη πλειοψηφία πρέπει να διεξάγει τουλάχιστον κάποια άτυπη έρευνα αγοράς με τους σημαντικότερους ανθρώπους στον κόσμο τους, τους πελάτες τους.
Οι επιχειρηματίες τροφίμων μπορούν να μάθουν από τους πελάτες τους επειδή οι άνθρωποι αγαπούν να δώσουν τις απόψεις τους. Τα κοινωνικά μέσα καθιστούν εύκολο να ρωτήσετε για το σχεδιασμό του πακέτου σας, τα σημεία τιμών, τις προωθήσεις, τη γεύση των προϊόντων σας, τις διαφημιστικές καμπάνιες προτού πάτε στην αγορά. Ονομάζεται "ασφάλιση μάρκετινγκ". Αποθηκεύστε πολύ άγχος (και δαπάνη) μαθαίνοντας σχετικά με τις προτιμήσεις των καταναλωτών προτού ξεκινήσετε αυτή τη δαπανηρή νέα συσκευασία, την ένδειξη σημείου αγοράς και διαφημιστική καμπάνια.