Παραδείγματα καταστημάτων και προϊόντων
Συρραπτικά προϊόντα (επίσης γνωστά ως προϊόντα συρραφής, συρραπτικά, προϊόντα πυρήνα και προϊόντα αναγκαιότητας) αποτιμώνται σε στοιχεία που είναι βασικά για την επιχείρησή σας.
Για παράδειγμα, τα άγκιστρα και η αλυσίδα αλιείας είναι συρραπτικά ενός καταστήματος. Οι μπάλες του γκολφ είναι ένα βασικό προϊόν για ένα κατάστημα γκολφ pro. Αν έχετε ένα παντοπωλείο, το ψωμί, το γάλα και τα αυγά είναι πιθανό ανάμεσα στα συρραπτικά σας.
Οι περισσότεροι πελάτες γνωρίζουν μόνο μοναδικά τα συρραπτικά όταν έχετε εξαντλήσει. Εξετάστε τι μπορεί να συμβεί στα ράφια των μπακάλικων κατά τις καιρικές συνθήκες. Στη σπάνια περίπτωση κάθε χρόνο όταν τα ζεστά κλιματικά κράτη παίρνουν πάγο και χιόνι, τα ράφια των μπακάλικων αδειάζουν τα "βασικά προϊόντα" από ανησυχημένους καταναλωτές που φοβούνται ότι θα κολλήσουν στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Γιατί τα προϊόντα συρραφής είναι τόσο σημαντικά
Οι αγοραστές σπάνια αγοράζουν βασικά προϊόντα με βάση την τιμή. Αυτή είναι μια ισχυρή γνώση για έναν λιανοπωλητή. Εξετάστε ξανά το παράδειγμα καταστήματος γκολφ μας. Όταν πρόκειται να αποχωρήσετε για έναν γύρο γκολφ, χρειάζεστε μπάλες και είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε περισσότερα γι 'αυτούς επιτόπου, δεδομένου ότι τις χρειάζεστε αμέσως.
Στο δρόμο σας προς ένα οικογενειακό πικνίκ και χρειάζεστε πάγο και ποτά; Σταματάτε στο κατάστημα στο δρόμο μόνο για την ευκολία. Και ενώ μπορείτε να διαμαρτύρονται για την τιμή, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε.
Ο γρηγορότερος τρόπος να χάσετε τους πελάτες σας είναι να εξαντληθούν τα συρραπτικά στο κατάστημά σας. Όταν ερωτήθηκαν σχετικά με τις αντιλήψεις των καταστημάτων λιανικής πώλησης, οι πελάτες παραπέμπουν σε απόθεμα στα "βασικά" (συρραπτικά) ως έναν από τους κύριους λόγους αγορών τους αλλού.
Ενώ οι έμποροι λιανικής πώλησης τείνουν να επικεντρωθούν στην κατοχή των πιο πρόσφατων μορφών και τάσεων, είναι τα βασικά που θα οδηγήσουν τους πελάτες σας να ψωνίσουν αλλού.
Φανταστείτε να πάτε σε ένα παντοπωλείο για το ψωμί και ήταν όλα έξω. Τι θα σκεφτόσαστε για αυτό το κατάστημα; Τι θα κάνει για την εμπιστοσύνη ή την εμπιστοσύνη σας σε αυτόν τον λιανοπωλητή; Θα επιστρέψετε ή θα ψωνίσετε αλλού την επόμενη φορά; Εάν ήταν ένα βασικό καλό που χρειαζόταν, οι πιθανότητες είναι πολύ υψηλές που θα ψηφίζετε με τα πόδια σας και θα ψωνίζετε αλλού από εδώ και πέρα.
Όταν τα προϊόντα συρραφής γίνονται "εξαρτήματα"
Όταν εργάζομαι με τους λιανοπωλητές, συχνά βρίσκω έλλειψη προσοχής στα βασικά προϊόντα. Αυτά τα προϊόντα συχνά υποβαθμίζονται στην κατάσταση "εξαρτημάτων" στο κατάστημα. Ενώ είναι αλήθεια ότι πολλά προϊόντα συρραφής είναι φιλοφρονήσεις ή αξεσουάρ σε άλλα αντικείμενα - χρειάζεστε έναν πόλο ψαρέματος πριν χρειαστείτε μια γραμμή, για παράδειγμα - η αλήθεια είναι ότι πολλοί πελάτες αγοράζουν το κατάστημά σας μόνο για τους συνδετήρες και όχι τα υπόλοιπα περιμένουν να τα έχετε πάντα στη διάθεσή σας. Έτσι καλύτερα να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη διατήρηση τους σε απόθεμα.
Το καθαρό αποτέλεσμα της υποβιβασμού της κατάστασης των συρραπτικών σας σε κατάσταση αξεσουάρ είναι ότι το αντιμετωπίζετε ως πολίτης δεύτερης κατηγορίας στη διαχείριση απογραφής. Με άλλα λόγια, θα χρειαστεί να κρατήσετε κάποια ανοικτά για να αγοράσετε για αυτά τα αντικείμενα κάθε εβδομάδα.
Πολύ συχνά, ένα κατάστημα λιανικής πώλησης θα αγοράσει πάρα πολλά αποθέματα "τάσης" χρησιμοποιώντας όλη τη διαθέσιμη ταμειακή ροή από το ανοικτό για αγορά. Αυτό σημαίνει ότι, όταν εξαντληθούν τα βασικά αγαθά, στερούνται τα κεφάλαια για να τα αναπληρώσουν. Και αυτό θα επηρεάσει δραματικά την εμπειρία του πελάτη .
Η κατώτατη γραμμή
Να είστε έξυπνοι με το απόθεμά σας των βασικών προϊόντων. Κάποιοι θα διπλασίασαν το πίσω μέρος μόνο για να είναι "ασφαλείς". Και πάλι, αυτή είναι η κακή διαχείριση αποθεμάτων. Η απογραφή στο πίσω δωμάτιο σας κοστίζει χρήματα. Και η έλλειψη χρημάτων συχνά σας αναγκάζει να εφαρμόσετε markdowns στο κατάστημά σας πριν από το τέλος της σεζόν για να δημιουργήσετε κάποια μετρητά.
Ωστόσο, ένας πελάτης που ξέρει ότι μπορεί να υπολογίζει σε εσάς για βασικά προϊόντα είναι ένας γρήγορος τρόπος για να οικοδομήσουμε πίστη στο κατάστημά σας. Έτσι, βάλτε τα βασικά σας αγαθά στην αυτόματη αναπλήρωση.