υπάρχουν πολλά βήματα για να ανοίξετε ένα εστιατόριο. Είτε πρόκειται να ανοίξετε ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο, να αγοράσετε ένα εστιατόριο ή να ξεκινήσετε ένα φορτηγό τροφίμων, εδώ είναι βήμα-βήμα οδηγούς που περιγράφουν κάθε βήμα που πρέπει να πάρετε για να γίνει το δικό σας αφεντικό. Βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο εστιατορίου, να αγοράσετε εμπορικό εξοπλισμό και να εμπορευτείτε το νέο σας εστιατόριο.
Πριν ανοίξετε ένα νέο εστιατόριο
Το πρώτο βήμα για το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου κάνει την εργασία σας.
Μαζί με την εύρεση της ιδανικής θέσης του εστιατορίου, πρέπει επίσης να αποφασίσετε για ένα όνομα, να γράψετε ένα μενού και, το σημαντικότερο, να βρείτε χρηματοδότηση.
Πώς να επιλέξετε μια τοποθεσία εστιατορίου
Δεν μπορούμε να το τονίσουμε αυτό αρκετά. Είναι όλα σχετικά με την τοποθεσία όταν πρόκειται για ένα εστιατόριο . Ψάξτε για ένα χώρο από ό, τι φιλοξενεί την έννοια του εστιατορίου σας. Επίσης, αναζητήστε θέματα ορατότητας, κυκλοφορίας και / ή στάθμευσης.
Πώς να επιλέξετε ένα όνομα εστιατορίου
Το πιο διασκεδαστικό μέρος του ανοίγματος ενός νέου εστιατορίου! Επιλέξτε ένα όνομα που να αντικατοπτρίζει το θέμα , την τοποθεσία ή την ιδέα του εστιατορίου σας . Η εύκολη προφορά και η ορθογραφία είναι ένα πλεονέκτημα. Χρειάζεστε κάποια έμπνευση; Ελέγξτε αυτά τα εμπνευσμένα ονόματα εστιατορίων από μερικούς από τους πιο αξιοσημείωτους ιδιοκτήτες εστιατορίων στη χώρα.
Πώς να γράψετε ένα μενού εστιατορίου
Δίπλα στην ονοματοδοσία ενός νέου εστιατορίου, η δημιουργία ενός μενού είναι η πιο διασκεδαστική, νομίζω. Εδώ μπορείτε να αναδείξετε τις μαγειρικές σας μπριζόλες, για να μιλήσετε. Όταν γράφετε ένα μενού εστιατορίου, βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει το κόστος των τροφίμων, έτσι ώστε οι τιμές σας να αποφέρουν κέρδος.
Πώς να γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο εστιατορίου
Η δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα νέο εστιατόριο είναι το πρώτο βήμα προς τη χρηματοδότηση (βλ. Κατωτέρω για αυτό το οδηγό). Σκεφτείτε το επιχειρηματικό σας σχέδιο σαν ένα χάρτη πορείας προς την επιτυχία. Πρέπει να περιγράψει την ιδέα σας, τις προβλεπόμενες πωλήσεις σας και τι σκοπεύετε να κάνετε εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα.
Πώς να πάρει χρηματοδότηση εστιατόριο
Η χρηματοδότηση είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο μεταξύ των πιθανών ιδιοκτητών και του εστιατορίου τους. Οι τράπεζες συνήθως δεν πηδούν πάνω και κάτω για να εξαντλήσουν χρήματα για νέα εστιατόρια. Αλλά ένα καλά σχεδιασμένο σχέδιο μπορεί να πείσει κάθε τραπεζίτη ότι η ιδέα του εστιατορίου σας είναι βέβαιο ότι θα είναι επιτυχής. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού σχεδίου, προετοιμασία για μια συνέντευξη από την τράπεζα και αναζήτηση επενδυτών.
Πώς να ξεκινήσετε ένα φορτηγό τροφής
Ένα φορτηγό τροφής είναι σαν ένα εστιατόριο με ρόδες. Διαθέτει αρκετά ξεχωριστά πλεονεκτήματα σε σχέση με ένα παραδοσιακό εστιατόριο. Ένα φορτηγό τροφίμων μπορεί να πάει όπου είναι οι πελάτες. Έχει αρκετά χαμηλό κόστος , σε σύγκριση με ένα εστιατόριο, και απαιτεί πολύ λιγότερο προσωπικό. Ωστόσο, ένα φορτηγό τροφίμων είναι ακόμα μια επιχείρηση που απαιτεί πολλή δουλειά και προσοχή - ειδικά τα πρώτα δύο χρόνια. Οι ιδιοκτήτες φορτηγών τροφών έβαλαν μεγάλες ημέρες και αντιμετώπισαν παρόμοια προβλήματα με τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, όπως αργές εποχές, κακές καιρικές συνθήκες και αργή οικονομία.