"Όταν ακούτε το" κατάστημα σάντουιτς ", αυτό που έρχεται στο μυαλό σας, πιθανώς Quiznos, Subway, Schlotzky και η πληθώρα των" burgers και "έννοιες που ανθίζουν πρόσφατα. Στις ΗΠΑ, ο τομέας των υπηρεσιών διατροφής χωρίζεται σε γρήγορο φαγητό, γρήγορο φαγητό, περιστασιακά δείπνο και καλό φαγητό.
Price A Manger είναι μια ανωμαλία που λειτουργεί
Price A Manger είναι μια ιδέα που βασίζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο και είναι τεχνικά ένα κατάστημα σάντουιτς αλλά αισθάνεται μάλλον σαν μια γρήγορη-casual έννοια όπως το Panera Bread.
Η τιμή (εν συντομία) είναι ένα εστιατόριο που πωλεί σάντουιτς, σαλάτες, σούπες και ψημένα προϊόντα. Είναι περήφανοι για την κατασκευή μιας κουζίνας σε κάθε κατάστημα. Φρέσκο είναι η λέξη που έρχεται στο μυαλό.
Σύμφωνα με τον ιστότοπό τους, "δεν θα βρείτε ημερομηνίες πώλησης με τα φρέσκα σάντουιτς και τις σαλάτες μας". Πρόκειται για ένα εστιατόριο που λειτουργεί περισσότερο από ένα κατάστημα σάντουιτς. Η φιλοσοφία του Prit είναι να προσελκύει τον αστικό πελάτη με υγιή, υγιή αξία, με μια σειρά προϊόντων στην περιοχή τιμών των 3,89 έως 6,99 δολάρια.
Fast Food ή Fast Casual;
Εάν αναρωτιέστε εάν η θέση της μάρκας Price είναι Upscale Fast Food ή "Ταχύτερη" Fast Casual , είναι πιθανότατα "ταχύτερη" επειδή είναι περήφανοι για να βγάλουν έναν πελάτη από την πόρτα σε 60 δευτερόλεπτα μόλις ο πελάτης κάνει την επιλογή τους. "Ελπίζουμε ότι οι πελάτες μας (τόσο ενήλικες όσο και παιδιά) μας φαίνονται να φτιάχνουν προσιτά, νόστιμα και οικονομικά προσιτά τρόφιμα που είναι γρήγορα και εύκολα να τα πιάσεις, ενώ χρησιμοποιείς μόνο συστατικά χωρίς περίεργα συντηρητικά. " ( Martin Bates, Πρόεδρος, Price A Manager US)
Η φιλοσοφία του Bates φαίνεται ότι δουλεύει επειδή, ενώ η Price αντιμετωπίζει ακόμα τον ανταγωνισμό στις αγορές πυκνών εστιατορίων όπως το New YorkCity, η μάρκα έχει σκαρφαλώσει ένα μοναδικό τμήμα των πολυτελών, υγιεινότερων, φορητών πελατών τροφίμων που θέλουν ταχύτητα. Αυτό σημαίνει ότι οι ανταγωνιστές όπως το Panera Bread στη Νέα Υόρκη δεν είναι άμεσοι ανταγωνιστές.
Η ίδια η έρευνα της Price επιβεβαιώνει αυτό. Ο μέσος όρος πελάτης Price έρχεται 3 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, η Price παρακολουθεί το Panera Bread επειδή συνεχίζει να επεκτείνεται στην αγορά του Μανχάταν.
Τα Πάθος Γεγονότα της Τιμής είναι μηνύματα Λεπτής Αξίας
Όπως τα ολόκληρα τρόφιμα, η τιμή έχει τις βασικές αξίες της φρεσκάδας, των απλών συστατικών και των προϊόντων που είναι καλύτερα για εσάς. Για να ενισχύσουν αυτά τα μηνύματα μάρκετινγκ , έχουν τα Πασιανικά τους γεγονότα γεμάτα σε όλο το κατάστημα.
Το Passion Facts αποτελείται από ενημερωτική και οπτικά ελκυστική φωτογραφία συνοδευόμενη από σύντομα μηνύματα για το φαγητό και τη φροντίδα που κάθε γεύμα παίρνει από τους Pret chefs. Για παράδειγμα, πολλά εστιατόρια λένε ότι χρησιμοποιούν κοτόπουλο στη σχάρα, αλλά στην πραγματικότητα είναι κοτόπουλο που έχει βαθμολογηθεί με τεχνητά σχάρες. Έτσι, ένα Passion Fact είναι ότι όλο το κοτόπουλο στη σχάρα είναι στην πραγματικότητα σχάρα και προέρχεται από μια εταιρεία που ονομάζεται κοτόπουλο του Murray.
Ένα άλλο Πάθος Γεγονός είναι ότι έχουν μια επί τόπου κουζίνα έναντι των περισσότερων εγκαταστάσεων των οποίων σάντουιτς, σούπες και σαλάτες δημιουργούνται σε ένα κεντρικό επιμελητήριο. Αυτό δίνει στην Price τη δυνατότητα να πει "Εδώ Σήμερα ... σήμερα".
Δεν Υπεραστικά γεύματα σε τιμή
Αν επισκεφθείτε το κατάστημα Price A Manger στο Μπρόντγουεϊ στο Μανχάταν, θα παρατηρήσετε ότι τα σάντουιτς είναι γενικά μικρότερα από τα σάντουιτς γρήγορης σίτισης "σε υπερβολή" σε πολλά άλλα εστιατόρια.
Υπάρχει επίσης μια καλή ισορροπία πρωτεΐνης, ψωμιού και γεύσεων. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο τοποθέτησης προϊόντων , δεδομένου του ανησυχητικού ρυθμού παχυσαρκίας και της επιθυμίας των καταναλωτών για υγιεινή διατροφή και, παρά τη μανία, δεν είναι εύκολο να πωλούνται υγιεινά .
Η άποψη της Price είναι ότι τα άλλα είδη γρήγορου φαγητού και τα γρήγορα casual μάρκες θεωρούν την αξία ως παράδοση των γευμάτων που είναι "περισσότερο από ό, τι μπορείτε να φάτε". Αντίθετα, οι πελάτες της Price πιστεύουν ότι τα μεγέθη των μεριδίων της Price είναι σωστά. "Το σωστό μέγεθος σημαίνει ότι η τιμή κάνει την απόφαση για τον πελάτη έναντι του υψηλού βαθμού ευελιξίας στην επιλογή μενού σε άλλες αλυσίδες" σύμφωνα με την αλυσίδα. Αυτό δεν λειτουργεί στις περισσότερες γρήγορες τροφές και γρήγορα casual έννοιες. Μειώνει την εμπιστοσύνη και οι πελάτες της Price έχουν υψηλό βαθμό εμπιστοσύνης στην επιλογή που κάνει η μάρκα για αυτούς κάθε μέρα.
Μια εστίαση στις τοπικές γεύσεις και εξατομίκευση
Η αλυσίδα διαθέτει τοπικές ομάδες τροφίμων που αναπτύσσουν τρόφιμα τόσο στις ΗΠΑ όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο
επειδή αυτές οι δύο αγορές είναι αρκετά διαφορετικές και για την Price A Manger υπερβαίνει το μέγεθος των μερίδων. Ορισμένες δημοφιλείς γεύσεις στην οικιακή βάση της Price της Αγγλίας απλά δεν μεταφράζονται καλά στις ΗΠΑ. Σύμφωνα με την Price A Manger, "Οι Αμερικανοί μας πελάτες, για παράδειγμα, είναι πιο επιφυλακτικοί από τη μαγιονέζα απ 'ότι οι Βρετανοί ομολόγους τους. ποσότητες που προσφέρονται σε ορισμένες άλλες μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων. "
Προσιτότητα, Βελτίωση για εσάς και Εξατομίκευση είναι σημαντικές τάσεις για τα τρόφιμα και τα ποτά και η απόδειξη ότι η Price ακούει τους πελάτες τους αποδεικνύεται από τη σειρά Slim Range της σάντουιτς.
Τα προϊόντα Slim Range είναι μισά σάντουιτς που επιτρέπουν στον πελάτη να αναμειγνύεται και να ταιριάζει είτε με ένα άλλο γεύμα σάντουιτς ή με μια σαλάτα ή ακόμα και με επιδόρπιο. Αυτή η εξατομίκευση σημαίνει ότι ακόμα κι αν ο πελάτης έχει το σάντουιτς σε μια επιλογή κουτιού που έχει προκαθοριστεί γι 'αυτούς, ο πελάτης έχει ακόμα τη δυνατότητα να "προσαρμόσει" το γεύμα του, να το κάνει με προσιτό τρόπο και μπορεί να είναι το σωστό μέγεθος.
Price A Manger: Urban Upscale Trend Goes Προαστιακό
Οι αστικές περιοχές είναι το κλασικό έδαφος της περιοχής με πολλούς τυπικούς πελάτες που προέρχονται από τους πύργους γραφείων και τις επιχειρήσεις στο κέντρο της πόλης. Αυτοί είναι οι πελάτες που τείνουν σε χρόνο που απαιτούν υψηλής ποιότητας, ενδιαφέρουσες επιλογές για φαγητό. Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες στις αστικές αγορές για την Price, αλλά με την πάροδο του χρόνου βλέπουν την ιδέα των αστικών τροφίμων να μεταφράζονται εύκολα σε προαστιακές αγορές.
Η πρόσφατη ανακοίνωση του CityTarget για τη διοργάνωση μιας αίθουσας Price A Manger στο πρόσφατα ανοιγμένο κατάστημα του Σικάγου, προκαλεί την ερώτηση "υπάρχει κάποια ιδιαίτερη συνέργεια με τον Target;"
Σύμφωνα με την Price A Mager, η "Target and Price" έχει πολλές συνέργειες, κυρίως μέσω της επιστροφής στις κοινότητες που εξυπηρετούμε. Στο τέλος της ημέρας, όλα τα τρόφιμα που απομένουν στο Pret είναι δωρεά σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις, όπως το The Greater Chicago Food Κατά μέσο όρο, η Price δωρίζει περίπου 150 με 250 γεύματα την ημέρα μέσω της συνεργασίας της με το The Greater Chicago Food Depot και πάνω από 1,7 εκατομμύρια προϊόντα σε φιλανθρωπικές οργανώσεις κάθε χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο. υποστήριξη στις κοινότητες στις οποίες εργάζονται ». Αυτό συνδέεται αρκετά καλά με την αυξανόμενη τάση στο marketing που σχετίζεται με την αιτία και την κοινωνική ευθύνη των επιχειρήσεων.
Ο αστικός πελάτης CityTarget είναι επίσης ο ακριβής πελάτης Price A Manger. Πρόκειται για έναν αστικό πελάτη που έχει λιγοστευθεί, υγιή, με βάση την αξία. Επομένως, το άνοιγμα ενός προνομιακού καταστήματος υψηλού προφίλ σε μια από τις αναπτυσσόμενες αγορές τους έχει νόημα.
Fast Food ή Fast Casual;
Δεν έχει σημασία. Αυτοί είναι οι όροι της εμπιστευτικής βιομηχανίας για την κατάταξη των εννοιών της υπηρεσίας τροφίμων . Ο Steve Johnson, ο Grocerant Guru, συμφωνεί: "Όταν σκέφτεστε πού να βγείτε για φαγητό, λέτε 'ας πάμε γρήγορα casual' ή 'QSR'; Όχι λέτε, 'ας πάμε στο Applebees ή Panera ή Pre A Φάτνη.'"