Μάθετε τα γεγονότα σχετικά με το γιατί η βιολογική είναι καλύτερη για σας ... και το περιβάλλον
Ξεκινήστε την έρευνα σε οργανικά προϊόντα και θα δείτε πολλές συζητήσεις σχετικά με τα πάντα, από το διατροφικό τους περιεχόμενο μέχρι την ικανότητά τους να τροφοδοτούν τον κόσμο. Εάν είστε νέοι στην αγορά της βιολογικής καλλιέργειας, θα πρέπει να συγχωρείτε εάν αισθάνεστε σαν να είναι πάρα πολύ.
Η εκμάθηση των στοιχείων για τα οργανικά (σε αντίθεση με τους κοινούς μύθους) μπορεί να σας βοηθήσει να είστε πιο ενημερωμένος αγοραστής. Ακολουθεί μια περίληψη των κορυφαίων οκτώ οργανικών μύθων, συν τα γεγονότα σε κάθε ένα.
01 - Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι υγιεινότερα
Ωστόσο, το διατροφικό περιεχόμενο (αν και προφανώς σημαντικό για την καλή υγεία) δεν είναι πραγματικά το πιο σημαντικό σημείο όταν πρόκειται για τη συνεχιζόμενη οργανική και συμβατική συζήτηση. Το πιο σημαντικό σημείο είναι το περιεχόμενο φυτοφαρμάκων.
Εδώ είναι ένα γρήγορο γεγονός: Τα φυτοφάρμακα είναι δηλητήρια σχεδιασμένα να σκοτώνουν τα πράγματα. Υπάρχουν εντομοκτόνα που έχουν σχεδιαστεί για να σκοτώσουν σφάλματα, μεγαλύτερα ζώα, ζιζάνια και πολλά άλλα, αλλά όλοι σκοτώνονται. Ρωτήστε τον εαυτό σας: Είναι πιο υγιεινό να τρώτε δηλητήριο, ή να μην τρώτε δηλητήριο; Τα θρεπτικά συστατικά, γιατί τρώνε μια ουσία ειδικά σχεδιασμένη για να σκοτώσει τη ζωή όταν υπάρχουν άλλες επιλογές χωρίς δηλητήρια;
02 - Τα φυτοφάρμακα δεν είναι όλα κακά
Στην πραγματικότητα, σκεφτείτε αυτό: Το DDT είναι ένα οργανοχλωριούχο παρασιτοκτόνο που όλοι θεωρούσαν ασφαλείς, αλλά όπως αποδεικνύεται, το DDT ήταν σοβαρά επικίνδυνο και απαγορεύτηκε το 1972. Με αυτό το σκεπτικό, νομίζετε ότι η DDT θα είχε εξαφανιστεί. Ωστόσο, οι επιπτώσεις του DDT ήταν τόσο έντονες που εξακολουθεί να εμφανίζεται στα σώματα των ανθρώπων σήμερα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων που γεννήθηκαν μετά την απαγόρευση της DDT. Αυτά τα μακροχρόνια φυτοφάρμακα βρίσκονται ακόμη στη φύση, στα συστήματα εδάφους και νερού.
Επιπλέον, η απορροή από φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται σε αγροκτήματα ή κατά τη διάρκεια της παραγωγής είναι γνωστό ότι σκοτώνει ζώα, φυτά, δέντρα και προκαλεί ρύπανση. Στους ανθρώπους, τα φυτοφάρμακα προκαλούν πολλά προβλήματα υγείας.
03 - Τα βιολογικά τρόφιμα είναι πολύ ακριβή
Επιπλέον, τα συμβατικά τρόφιμα έχουν κάποιο κρυφό κόστος, όπως το κόστος υγείας που σχετίζεται με τα ζητήματα που προκαλούνται από τα φυτοφάρμακα και το κόστος καθαρισμού του περιβάλλοντος μόλις εξαπολύσουμε τις χημικές ουσίες και τα φυτοφάρμακα.
04 - Φυσικό, ελεύθερο εύρος και τοπικό είναι τόσο καλό όσο βιολογικό
Τα βιολογικά προϊόντα που φέρουν ετικέτα με την οργανική σφραγίδα USDA πρέπει να καλλιεργούνται και να υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυστηρούς κανόνες. Άλλες ετικέτες δεν έχουν τους ίδιους κανόνες και συχνά δεν υπάρχουν κανένας κανόνας. Με εξαίρεση μία σημαντική εξαίρεση ( οργανική φροντίδα του σώματος ), η βιολογική ετικέτα, όταν εμφανίζεται σε ένα προϊόν, είναι πολύ πιο αξιόπιστη από άλλες ετικέτες τροφίμων και προϊόντων.
05 - Η βιολογική γεωργία δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τον κόσμο
Η δοκιμή των συστημάτων καλλιέργειας του Ινστιτούτου Rodale, η μεγαλύτερη έρευνα που έγινε ποτέ με οργανικά συστατικά, δείχνει ότι τα οργανικά μπορούν να τροφοδοτήσουν τον κόσμο ενώ παράλληλα παρέχουν περιβαλλοντικά οφέλη για τα συμβατικά τρόφιμα.
06 - Τα βιολογικά τρόφιμα δεν γευματίζουν καλύτερα
Ένα μέρος του προβλήματος μπορεί να έχει να κάνει με την προσωπική προτίμηση, και μέρος μπορεί να έχει να κάνει με το γεγονός ότι οι άνθρωποι αγοράζουν τα εισερχόμενα οργανικά όταν πρέπει να αγοράζουν τοπικά, πιο κοντά στο σπίτι καλλιεργούμενα τρόφιμα. Οποιοδήποτε φαγητό που κάθεται σε φορτηγό ή αεροπλάνο για μέρες δεν θα δοκιμάσει τόσο καλά όσο το τοπικό.
Έχω τρώει οργανικά εδώ και χρόνια, και μπορώ να πω τη διαφορά. Ένα καλό παράδειγμα είναι το κέτσαπ. Πάρτε ένα μπουκάλι συμβατικών και βιολογικών και δοκιμάστε και τα δύο. Θα δείτε τη διαφορά.
07 - Οι οργανικές ουσίες δεν είναι ακόμη οικολογικές
Τούτου λεχθέντος, τα βιολογικά τρόφιμα είναι, γενικά, πιο φιλικά προς το περιβάλλον από τα συμβατικά τρόφιμα. Οι οργανικές ουσίες, λόγω ειδικών προτύπων, έχουν μερικά πολύ συγκεκριμένα περιβαλλοντικά οφέλη .
08 - Οι οργανικές είναι απλώς διαφημιστικές διαφημίσεις
Δώστε προσοχή σε όλους τους μύθους παραπάνω, και θα δείτε ότι τα οργανικά είναι πολύ περισσότερα από απλή διαφημιστική εκστρατεία μάρκετινγκ.