Ως καταναλωτής, ίσως σκέφτεστε να αγοράσετε περισσότερα βιολογικά προϊόντα. Αυτό είναι ένα σοφό σχέδιο. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν πολλά οφέλη για τους καταναλωτές, όπως:
- Τα βιολογικά τρόφιμα περιέχουν λιγότερες επιβλαβείς ορμόνες και φυτοφάρμακα από τα συμβατικά τρόφιμα.
- Η βιολογική παραγωγή συμβάλλει στη διατήρηση και την προστασία του νερού .
- Η βιολογική γεωργία μειώνει το διοξείδιο του άνθρακα και βοηθά στην επιβράδυνση της αλλαγής του κλίματος.
- Η βιολογική γεωργία συμβάλλει στην καταπολέμηση σοβαρών προβλημάτων στο έδαφος, όπως η διάβρωση. Η διάβρωση δεν μοιάζει με ζήτημα καταναλωτών, αλλά επηρεάζει πραγματικά τον πλανήτη, προκαλώντας προβλήματα στη γη, τον εφοδιασμό σε τρόφιμα και τον άνθρωπο.
Τα προαναφερθέντα, πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν εσφαλμένα τον όρο "οργανικά" για να αυξήσουν τις τιμές. Αν θέλετε να αγοράσετε πραγματικά οργανικά συστατικά, αποφεύγοντας ψεύτικα οργανικά, δείτε τις παρακάτω συμβουλές.
01 - Γνωρίστε τι σημαίνει βιολογικά
Οι βιολογικοί κανόνες και πρακτικές εφαρμόζονται επίσης στα μεταποιημένα προϊόντα, όπως η μαρμελάδα από βιολογικά μούρα ή βιολογικά τρόφιμα για βρέφη που παρασκευάζονται με καρότα και σπόρους. Για παράδειγμα, εάν μια μαρμελάδα έχει σημανθεί ως βιολογική, υπάρχουν πολλά χημικά και πρόσθετα που δεν επιτρέπονται στο τελικό προϊόν.
Δυστυχώς, ο όρος οργανικός κανονισμός ρυθμίζεται αυστηρά μόνο όταν ένα προϊόν είναι γεωργικό , για παράδειγμα, το οργανικό σπανάκι ρυθμίζεται σε μεγάλο βαθμό από το Εθνικό Πρόγραμμα Βιολογικού (NOP), αλλά η NOP έχει λιγότερους κανονισμούς για οργανικό σαπούνι που περιέχει μερικά μη γεωργικά συστατικά.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα προϊόν θεωρείται νομικά οργανικό όταν το προϊόν:
- φέρει την οργανική σφραγίδα USDA
- έχει πιστοποιηθεί βιολογικά και
- περιέχει 95% ή περισσότερα οργανικά συστατικά.
Η εξαίρεση από τους παραπάνω τρεις κανόνες: Είναι ακριβό να αποκτήσετε βιολογική πιστοποίηση και έτσι υπάρχουν ορισμένοι αγρότες που δεν έχουν πιστοποιηθεί , ακόμη και αν αναπτύσσονται πλήρως βιολογικές καλλιέργειες.
Ωστόσο, ο όρος βιολογική χρησιμοποιείται συχνά λανθασμένα από εταιρείες που προσπαθούν να πουλήσουν προϊόντα ως "βιολογικά" όταν το προϊόν δεν είναι πραγματικά οργανικό. Πριν πληρώσετε χρήματα για οργανικά προϊόντα, είναι χρήσιμο να διερευνήσετε περισσότερα για το τι πραγματικά σημαίνει το βιολογικό.
02 - Διαβάστε τις ετικέτες σας
Εάν μια εταιρεία χρησιμοποιεί την οργανική ετικέτα και το προϊόν της δεν είναι πραγματικά οργανικό και το NOP διαπιστώνει, η εταιρεία μπορεί να επιβληθεί πρόστιμο έως και $ 11,000.
Αν και δεν είναι όλες οι οργανικές εταιρείες ή οι καλλιεργητές επιλέγουν να τοποθετήσουν τη βιολογική σφραγίδα στα προϊόντα τους, οι περισσότεροι κάνουν. Επομένως, η αναζήτηση της βιολογικής σήμανσης είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να σιγουρευτείτε ότι αγοράζετε αληθινά βιολογικά προϊόντα.
Εάν ένα προϊόν έχει την οργανική σφραγίδα σε αυτό, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι κατασκευασμένο με 95% έως 100% οργανικά συστατικά. Εάν ένα προϊόν περιέχει λιγότερο από 95% βιολογικά συστατικά, η πολιτική NOP δεν επιτρέπει στο προϊόν αυτό να φοράει τη σφραγίδα.
Πέρα από την οργανική σφραγίδα, μπορείτε επίσης να δείτε βιολογική διατύπωση σε ένα προϊόν. Για παράδειγμα, ένα 100% πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν μπορεί να έχει γράψει "100% Organic" στη συσκευασία. Ένα προϊόν που περιέχει μόνο 95% βιολογικά συστατικά μπορεί να λέει "οργανικά" στη συσκευασία.
Εάν βλέπετε ένα προϊόν με διατύπωση συσκευασίας που δηλώνει, "Made With Organic Ingredients", τότε το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 70% βιολογικά συστατικά.
Να γνωρίζετε ότι πολλές εταιρείες θα προσπαθήσουν να εξαπατήσουν τους καταναλωτές τοποθετώντας ετικέτες όψεως και στη συσκευασία ή σε δύσκολη διατύπωση, οπότε μην ξεγελιέστε. Ψάξτε για την οργανική σφραγίδα όταν ψωνίζετε και ελέγξτε τους παρακάτω συνδέσμους για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις πραγματικές έναντι δυσνόητες, ψεύτικες ετικέτες.
03 - Ελέγξτε τον κώδικα PLU
Οι κωδικοί PLU είναι οι ελάχιστοι αριθμοί στα αυτοκόλλητα που εισάγονται όταν αγοράζετε τα είδη παντοπωλείου σας. Αυτοί οι κωδικοί PLU είναι αριθμοί αναγνώρισης για τα προϊόντα, και οι βιολογικοί κώδικες PLU είναι διαφορετικοί από τους συμβατικούς κωδικούς.
Εάν ένα προϊόν είναι οργανικό, ο κωδικός θα ξεκινά με τον αριθμό 9 και θα ακολουθείται από τέσσερις περισσότερους αριθμούς. Εάν το προϊόν δεν είναι οργανικό, ο κωδικός του PLU θα είναι ένας 4ψήφιος αριθμός που ξεκινάει με τον αριθμό 4 .
04 - Υποστήριξη τοπικών οργανικών
Μπορείτε να αγοράσετε βιολογικά τρόφιμα σε τοπικό επίπεδο, αλλά όπως σημειώσαμε παραπάνω στο τμήμα ετικέτας, όλοι οι βιοκαλλιεργητές δεν επισημαίνουν τα προϊόντα τους ως οργανικά.
Ορισμένοι βιοκαλλιεργητές δεν επισημαίνουν τα προϊόντα τους επειδή δεν είναι επίσημα πιστοποιημένοι. Συχνά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυξάνουν μια μικρή ποσότητα καλλιεργειών ετησίως, οπότε δεν αξίζει το κόστος για να πιστοποιηθεί. Για παράδειγμα, μπορείτε να βρείτε πραγματικά βιολογικά προϊόντα στις τοπικές αγροτικές αγορές ή στις τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις ή μέσω ενός προγράμματος κοινοτικής υποστηριζόμενης γεωργίας, αλλά τα προϊόντα απλά δεν θα φέρουν την ετικέτα με τη βιολογική σφραγίδα. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν είναι βιολογικά.
Όταν αγοράζετε τοπικά, ρωτήστε τον καλλιεργητή για τις πρακτικές τους. Δείτε πώς διαχειρίζονται τα παράσιτα (με χημικά ή όχι) και ρωτήστε εάν χρησιμοποιούν ασφαλή λιπάσματα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αγορά τοπικών οργανικών, ανατρέξτε στους παρακάτω πόρους:
- Βρείτε το αληθινό βιολογικό φαγητό στην αγορά του αγρότη
- Φάτε καλά οδηγός
- Τοπική Συγκομιδή
05 - Προσοχή συνήθως στα προϊόντα «Greenwashed»
Πολλές εταιρείες, ελπίζοντας να επωφεληθούν από την επιτυχία της βιολογικής παραγωγής, μπορούν να κάνουν τα εξής:
- Επισημάνετε τα προϊόντα τους με οργανική διατύπωση ακόμη και αν τα προϊόντα τους δεν είναι οργανικά
- Χρησιμοποιήστε όρους στη συσκευασία τους που οι άνθρωποι συχνά μπερδεύονται με οργανικά, όπως φυσικά ή ελεύθερα
- Προσπαθήστε να σας συγχέουμε σχεδιάζοντας συσκευασίες που μοιάζουν με οργανικές συσκευασίες
Αυτό ονομάζεται "πράσινο πλύσιμο". Το Greenwashing είναι όταν μια επιχείρηση προσπαθεί να χρησιμοποιήσει φιλικά προς το περιβάλλον ή σε αυτήν την περίπτωση οργανικούς όρους ή χαρακτηριστικά για να εμπορεύεται και να πωλεί προϊόντα όταν στην πραγματικότητα το προϊόν δεν είναι ειλικρινά οργανικό.
Ορισμένα προϊόντα είναι πολύ πιο πιθανό να πλυθούν με πράσινο από άλλα. Δύο σημαντικοί τύποι προϊόντων που πρέπει να προσέξετε περιλαμβάνουν τα εξής:
- Προϊόντα περιποίησης σώματος και καλλυντικά, όπως σαπούνι, γυαλιστερό ή σαμπουάν. Θα δείτε αυτά τα προϊόντα αθλητικές ετικέτες όπως το "Organically Awesome" ή το "Organic Wear", όταν το προϊόν δεν είναι πραγματικά οργανικό καθόλου. Οι αγορές στο Whole Foods μπορούν να σας βοηθήσουν εδώ, καθώς έχουν αυστηρότερους κανόνες σήμανσης περιποίησης σώματος από τα περισσότερα άλλα καταστήματα.
- Αποθήκευση προϊόντων μάρκας. Πολλά καταστήματα τροφίμων δημιουργούν τις δικές τους σειρές φυσικών και βιολογικών προϊόντων και πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την αγορά τους. Ενώ ορισμένα από αυτά τα προϊόντα μάρκας κατάστημα είναι πράγματι πιστοποιημένα βιολογικά, πολλά δεν είναι, και το κατάστημα θα πάει από το δρόμο τους για να βεβαιωθείτε ότι νομίζετε ότι είναι οργανικά. Για παράδειγμα, η Kroger έχει τη δική της σειρά φυσικών και βιολογικών προϊόντων που ονομάζεται απλή αλήθεια. Η γραμμή Απλή Αλήθεια περιλαμβάνει πραγματικά οργανικά, τα οποία είναι εφοδιασμένα με την οργανική σφραγίδα. Η γραμμή φέρει επίσης "φυσικά" μη οργανικά, αλλά συσκευάζονται με σχεδόν ταυτόσημη συσκευασία στα οργανικά, ακριβώς κάτω από τον πράσινο κύκλο. Με τα εμπορικά σήματα των καταστημάτων, εάν δεν βλέπετε τη σφραγίδα του οργανισμού USDA, μην υποθέτετε ότι είναι βιολογικά.
Άλλα κοινώς βιολογικά προϊόντα πρασίνου πρασίνου περιλαμβάνουν τα προϊόντα φροντίδας του μωρού, τα προϊόντα φροντίδας ναυπηγείων και τα προϊόντα καθαρισμού. Για να αποφύγετε τα προϊόντα που πωλούνται ψευδώς ως βιολογικά προϊόντα, είναι καλύτερο να αναζητήσετε και να αγοράσετε οργανικά που φέρουν την επίσημη ετικέτα βιολογικών προϊόντων.
06 - Πάρτε βοήθεια όταν πηγαίνετε για ψώνια
Εάν φοβάστε ότι θα ξεχάσετε τι είναι πραγματικό εναντίον ψεύτικου βιολογικού φαγητού μόλις φτάσετε στο κατάστημα, φέρτε απλά ένα φύλλο εξαπατή με σας. Παρακάτω είναι μερικά μεγάλα οργανικά φύλλα cheat που μπορούν να σας βοηθήσουν να αγοράσετε πραγματικά οργανικά.
- Οδηγός αγορών για τα φυτοφάρμακα της EWG
- Ο οδηγός τσέπης του Οργανικού Κέντρου
- Πρόσθετοι χρήσιμοι οδηγοί αγορών για οργανικούς καταναλωτές