Οι μεγαλύτερες οργανικές επιχειρήσεις συχνά έχουν ευκολότερο χρόνο να βρουν αγοραστές από ό, τι οι μικρές βιολογικές εκμεταλλεύσεις. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είναι αυτός ο τρόπος. Για ένα πράγμα, μην αγνοείτε τυπικές αγορές. Παρόλο που είστε μικρότεροι, εξακολουθείτε να βρίσκετε μερικούς από τους ίδιους αγοραστές που βρίσκουν μεγαλύτερες επιχειρήσεις. Δεύτερον, η εστίαση στους τοπικούς πελάτες είναι ένα έξυπνο στοίχημα για μικρότερες βιολογικές εκμεταλλεύσεις. Παρακάτω είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να πουλάτε οργανικά τοπικά, σε μικρότερη κλίμακα.
01 - Στο αγρόκτημα σας - Δικαίωμα στους ντόπιους
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μικρό αγρόκτημα, να προσφέρετε υπηρεσίες U-pick ή ακόμη και να σκεφτείτε να προσθέσετε ένα μικρό κατάστημα στην ιδιοκτησία σας και να πουλήσετε τα φρέσκα προϊόντα σας με τον τρόπο αυτό. Σημειώστε ότι εάν κάνετε την πώληση στο αγρόκτημα σας, πρέπει να διαφημιστείτε ότι έχετε έτοιμα προϊόντα για να πουλήσετε ή κανείς δεν θα έρθει σε σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει πληροφορίες επικοινωνίας και οδηγίες στον ιστότοπο της φάρμας σας. Εξετάστε την ύπαρξη αφισών σε συνεταιρισμούς και μικρότερα φυσικά παντοπωλεία ή σε άλλες τοπικές τοποθεσίες, όπως σχολεία και βιβλιοθήκες.
02 - Στην Αγορά Αγροτών
Οι αγροτικές αγορές αποτελούν ιδανικό μέρος για να οργανώσετε κατάστημα όλο το χρόνο. Οι περισσότερες περιοχές έχουν τουλάχιστον μερικές αγροτικές αγορές και ο αριθμός τους αυξάνεται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ελκυστικό περίπτερο και να ορίσετε τιμές που είναι λογικές σε σύγκριση με άλλους πωλητές. Επίσης, εάν η τοπική αγορά σας έχει ήδη γνωστή πωλητή φράουλας, προσφέρετε και άλλο ένα στοιχείο.
03 - Έναρξη CSA
Ένα CSA μπορεί να είναι πολλή δουλειά για να ξεκινήσετε, αλλά μπορεί επίσης να αποπληρωθεί αν έχετε επιτυχή CSA. Η κοινοτική υποστηριζόμενη γεωργία (CSA) είναι ένα μοναδικό τοπικό σύστημα εκτροφής, όπου ένας γεωργός θα προσφέρει "μετοχές" ή "συνδρομές" του αγροκτήματος προς πώληση σε μέλη της κοινότητας. Ένα καλό σύστημα CSA επιτρέπει το μάρκετινγκ χαμηλού κόστους και μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση αξιοπρεπούς ποσοστού εποχιακών πωλήσεων.
04 - Τοπικά εστιατόρια
Εστιατόρια που σερβίρουν βιολογικά τρόφιμα αναδύονται σε όλη τη χώρα και επειδή συνήθως τα βιολογικά συστατικά είναι πιο δύσκολα στην πηγή, τα περισσότερα καταστήματα τροφίμων πιθανότατα θα πηδήξουν στην ευκαιρία να συσχετιστούν και να αγοράσουν από έναν έγκριτο καλλιεργητή όλο το χρόνο. Αυτή είναι μια κατάσταση win-win, αρκεί να παραμείνετε επαγγελματίες και να προσφέρετε εξαιρετικά προϊόντα.
05 - Μικρότερα Co-ops & Παντοπωλεία
Η πώληση σε μικρότερους οργανικούς λιανοπωλητές λειτουργεί σαν πώληση σε βιολογικά εστιατόρια. Λάβετε υπόψη ότι τα καταστήματα λιανικής πώλησης είναι πιο πιθανό να είναι οργανικά πιστοποιημένα από ένα εστιατόριο και έτσι έχουν αυστηρότερες πρακτικές χειρισμού. Επίσης, πολλά μικρά co-ops και ακόμα μεγαλύτεροι οργανικοί έμποροι λιανικής έχουν τις δικές τους συγκεκριμένες πρακτικές βιολογικής σήμανσης και συχνά θέλουν ένα ποσοστό προϊόντων δωρεάν για να μεταφέρουν τα προϊόντα σας στο κατάστημά τους, οπότε βεβαιωθείτε ότι συζητήσατε όλες τις λεπτομέρειες με ένα κατάστημα πριν να τα πουλήσετε.
06 - Τοπικά σχολεία
Η πρωτοβουλία USDA Farm to School Initiative είναι ένα πρόγραμμα που βοηθά τα σχολεία (K-12) να συνδέονται με περιφερειακές ή τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις, έτσι ώστε το σχολείο να μπορεί να εξυπηρετεί τα παιδιά πιο φρέσκα, υγιεινά και τοπικά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρόγραμμα για να ασχοληθείτε και κάτι που μπορεί να θέλετε να ελέγξετε έξω ως ένας μικρός βιολογικός καλλιεργητής .
07 - Συνδεδεμένοι
Η πώληση στο διαδίκτυο μπορεί να είναι δύσκολη. Για ένα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα αγοράζουν φρέσκα τρόφιμα στο διαδίκτυο, εκτός αν έχουν τη μορφή συνδρομής CSA ή συστήματος διανομής παντοπωλείων. Και οι δύο είναι τρόποι που μπορείτε να πουλήσετε στο διαδίκτυο εάν ασχοληθείτε με τα τρόφιμα. Εάν είστε μια μικρή βιολογική επιχείρηση που επεξεργάζεται τις καλλιέργειες σε αγαθά προστιθέμενης αξίας , μπορεί να έχετε μια ευρύτερη ηλεκτρονική αγορά. Οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις που διαθέτουν οργανικά ραβδιά με μέλι, οργανικά σάλτσα, βιολογικά βότανα, οργανικά αποξηραμένα λεβάντα ή οργανικά σαπούνια μπορεί να είναι σε θέση να κάνουν μια αξιοπρεπή διαβίωση με την πώληση στο διαδίκτυο.
Για να κάνετε τις πωλήσεις μέσω διαδικτύου για εσάς, δείτε τους ακόλουθους πόρους:
08 - Εκδηλώσεις τοπικής κοινότητας
Ως μια μικρή βιολογική καλλιέργεια, θα πρέπει να κρατήσετε τα μάτια σας έξω για δροσερά τοπικά γεγονότα που τραβούν προστάτες. Για παράδειγμα, εορτασμοί εποχιακών διακοπών, εκθέσεις θερινών τεχνών ή εκδηλώσεις τοπικού πάρκου που διαθέτουν πωλητές διαφόρων ειδών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τα φυλλάδια στα τοπικά καταστήματα και τις τοπικές εφημερίδες, ώστε να μην χάσετε τα γεγονότα. Μπορείτε επίσης να μιλήσετε με την τοπική οργάνωση επαγγελματικών οργανώσεων ή το γραφείο επισκεπτών, επειδή θα γνωρίζουν εκ των προτέρων τα γεγονότα.